ぶっかけ（650円）
高松の「源内」出身のご主人の店。もろに本場のさぬきうどんが食べられる。麺は表面の光沢が美しく、ピカピカ。「冷やし」のぶっかけにすれば、そのストロングな食べごたえを堪能できる。
ぶっかけは「あつ」「ひや」があるが、個人的には冷たい方が好き。また「たぬき」と「おろし」が選べる。これは「おろし」がお薦めかな。濃い口の醤油ダレと、大根おろしがマッチして、まろやかな優しい口当たり。「たぬき」が好みの人も多いとは思うけど、僕にはちょっとクドさが気になって、うどんやダシをストレートに楽しめない気がするもので。
かしわ天うどん（700円）
あったかいダシ。いりこが利いていて、瀬戸内出身者にはたまりまへん。このかしわ天を使ったメニューもウリの一つ。兄弟筋に当たる「はりや」（高松※同じく源内出身）でもかしわがウリ。
かけ（450円）
ここのダシ、好きなんだよなぁ。いい感じにいりこが利いてて、うどんをしっかりと受け止める。うどんは冷たいときとは表情を変え、しっとりとした表面の食感が優しい。ちゃんと内に力強さを秘めていて、噛み切れる瞬間に粘る二枚腰。
気分で、もっとストロングな食感を楽しみたいときは、水で締めた麺にそのまま、熱いダシをかけてもらうこともある。いわゆる「ひやあつ」だが、これはこれでうまいぞー。「ひやひや」も試したことがあるけど、大将は「うまくないでしょ」と否定的。オレは好きなんじゃぁぁ（笑）。
釜玉（???円）
かしわざる（750円）
ピカピカのうどんは、やや細めではあるがストロング系の食感は食べ応え十分。見た目も非常に美しく、ため息が出るほど。
かしわ天は結構量があるので、うどんに合わせてよし、酒のあてによしの優れもの。そうそう、この店は酒もつまみも、そしておでんもうまい。ついつい食べ過ぎて、飲み過ぎちゃう・・・罪な店よのぉ。
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