山下 坂出市 
住  所:坂出市加茂町147
電話番号:
定  休:第1・3・5日曜
営業時間:8:00〜18:00(第2・4日曜、祝日:〜14:00)

小・ひやひや(120円)+アゲ(80円)

店(っていうか製麺所だけど)の入り口は道路とは反対側。道に面した方の石垣には、石臼の丸い石がいくつも埋め込まれていて、なんか風情がある。
ここは量がやや多めかな。うどんはやや固めだが、にゅるにゅる感がかなり感じられて、うまい。でもここはダシの印象が強烈。も、いりこ匂いまくり。これが熱いダシだと、さらにキて、くぅー。こういうストレート勝負もいいよなぁ。かなり好き。
アゲは三角のがバットに並べてあって、濁った白っぽいダシが張ってある。ついつい取ってしまう。関東でも関西でもない、やや甘くてダシの利いた味。ふっくらした食感もいい。ダシにも変化が出るし、おいしいなぁ。


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