上杉食品


豊中　




住　　所：三豊郡豊中町上高野２７９１

電話番号：

定　　休：なし

営業時間：６：００〜昼頃まで（麺切れ終了）







つめたいん（１５０円）



これは釜玉

茹で立てのうどんを締めて、冷たいダシをかける。ショウガがピシッと利いたダシが、朝の胃にやさしい。ネギの青さが実に鮮やかで、風味もいい。

それにしても、このうどんのうまさ。エッジが立つという感じではないが、その存在感は抜群。非常に密度が詰まっていて噛みごたえがあるのに、この喉越しのよさ。きゅっきゅっと噛んで、そのまま一連の動作で喉へと送り込んでやると、口の中全体に加えて喉までの器官全体で堪能できる。

いろいろごちゃごちゃ書いてるけど、そんなことも全部抜きにして、単純にうまい。Ｓ級の店にまったく負けていない。

店の雰囲気もいい。うどんののぼりはあるが普通の商店の奥のテーブルで食べる。おばあちゃんが実にいい雰囲気を出しているし。また１店、素晴らしい店に出会ってしまった。



これはかまかけ小



かまかけ・大（２５０円）



２度目。着いたらちょうどうどんが上がるところで釜揚げにありつけた。ラッキー。

うどんがうまいのは当然として、このダシうまー。くせがなくて薄味だけどコクがあって・・・。かまかけにしてよかったー。途中で玉子を投入しようと思ってたのも忘れて一気に食べてしまった。

あ。写真撮るのも忘れた(爆)。










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