松下製麺所


高松市　




住　　所：香川県高松市中野町２−２

電話番号：

定　　休：日曜

営業時間：７：３０〜１７：３０頃（土 ８：３０〜）







うどん１玉

うどん１玉（１５０円）



柔らかめなんだけど、しっとりとした舌触り。平凡に思えてしまうかもしれないが、適度なもちもち感もあって、このうどんなかなかうまい。

ダシもすっきりとした中にもコクが感じられて、これまた絶妙。街中にありながらこのレベル。やはり香川おそるべし。






中華そば１玉

中華そば１玉（１５０円）



同じダシを使うのに、まったく違う食べ物になってしまうから不思議だ。

麺はストレートに近い細麺で、やや固め。もちろん茹でてあるのだが、うどんに比べてもさらに劣化が早いので、結構ぼそぼそっとした食感。それでもそこに和風のダシが染み込むとおいしく感じてしまうから不思議だ。日本人のＤＮＡがそうさせるのか(笑)。

そこに胡椒をかけて天かすを入れると、適度な油と辛みのアクセントが、この１杯をよりラーメンへと変えてくれる。

でも某番組でやっていたランキングで、確かベスト１０に入っていたのだが････そこまでのものではないと思う。だいたいそれじゃ「はまんど」の大将の立場は(爆)。










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