1玉(130円)
ここは表通りからかなり離れた場所。おばちゃんんの口の悪さは「名前のないうどん屋」(通称「藤本」)に勝るかも。
ここは茹で置きだが、時間が経ってもうまいうどんと胸を張る・・・とはいえ、茹で立てだったらとは思わずにはいられない。固めのしっかりしたうどんだが、粉っぽさは否めない。この状態で判断すると、まぁまぁというところだろう。
ダシは昆布をしっかりと使った上品なもの。だが、ちょっとだがエグみがでているのは問題あり。そこがいい方向に現れていればいいのだが、ちょっと僕は苦手かも。
とはいえ「天井で止まってる階段」(実は天井の板を押し上げると開くようだ)とか、おばちゃんの物言い、いろいろ総合して考えると実に興味の尽きない店だ。
|