味でこい


多度津町　




住　　所：仲多度郡多度津町東浜８−６

電話番号：

定　　休：日曜

営業時間：１０：３０〜１４：３０







一つ（150円）



つゆが「熱いダシ」「釜あげダシ」「ぶっかけダシ」の３種類。ぶっかけで食べた。うどんは冷たいままで。この状態だとなかなかの力強さが感じられて、いい感じ。

適度な弾力と密度。ねじれやエッジもいい。すべてにおいて優等生的にも感じてしまうが、ちょっと穿った見方かな。要は非常にバランスがいいうどんということなんだけど。

この店のあるじは、第４代うどん王にして、日讃製粉の御曹司。そのうどんへの知識と愛情の深さ。そして製粉会社というメリットを活かして、今後の伸びが期待できる一店である。

でも、田尾さんも書いてたけど「味でこい」って、どゆ意味(^^;？










Back