莫迦食事中: 2005年3月アーカイブ

豚丼〜♪

と言っても、生姜焼きを炊きたてのごはんに乗っけただけなんだけどね。でも、まじうまー。やはりごはん炊きたてが最高のポイントかな。あと、肉も実は結構いい肉だし。うーん、感謝感謝なのねん。

でもさ････。さすがに最近さぁ、食べ物のネタだらけで、ちょっとやりすぎ？
そーか、デジカメを Optio S5i に買い換えてからか。という訳で、さいこーではないけど結構気に入ってます。使い勝手もそこそこいいし。でもね････これっ！というお薦めポイントは見つからない（爆）。

近所の丸正で２００円くらいだったので買ってみた。ハウスは今ひとつ相性悪いんだけど（ＣＭ嫌いだし････って、それは無関係か）、これは結構おいしい。
かなり具沢山で食べ応えがある。というかエリンギ沢山(^^;？まぁヲレ、キノコ好きだし。トマトベースなので結構酸味も利いてるけど、これなら悪くない。もう少し辛いといいんだけど、そこは自分で足して。
この値段で買えるなら、また食べてもいいかな。もう一種類あるし。これが「エリンギと白ワイン」で、もうひとつが「マッシュルームとバルサミコ酢」だったかな？

昨日Ｙ氏が作ったアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを使ってランチを作る。帆立貝柱と海老が入っている。冷凍ものだけど十分に美味しい。
昨日は酒のアテなのでバゲットと合わせたが、今日はスパゲッティーニと和えて。仕上げにデ・チェッコのエクストラ・ヴァージンを回しかけて、かなり本格的なペペロンチーノが出来上がった。めっちゃうまー。

夜は鮭。昨日はマヨネーズソースを乗せてオーブン焼きにしたもの。マヨ苦手なので、昨日はパスした(^^;。
なので今日はオリーブオイルでソテーに。しっかりと皮目から焼いて香ばしく。晒しタマネギもあったので、それもいっしょに。ごはんに合わせるため醤油をタラリ。スパイスもやや強めで。やはりうまー。

下拵えしてあると、ヲレでも料理ができる（爆）。

今月はじめのスペイン料理に続いて、Ａちゃんの送別会第？弾。もう何回目だか分からなくなってきたけど、行っておきたい店にはすべて行っておこう、ということで。

定番のげそ天と、僕ははじめてのたぬき豆腐。この店の上質な出汁を味わえるのだが、だったら天かすはない方がいいかも（爆）。
出汁に豆腐というと、全然ジャンルは違うけど「映月軒＠新庚申塚」の潮とうふを思い出す。こっちはラーメン用のスープだし、クセも強いので、単なる僕の連想と無いものねだりなんだけど。道路拡張の影響で立ち退いたんだけど、マスター・木暮さんはまだ移転再開をしていないようだ。脱線しすぎ深謝。

そしてかしわ天うどん。かしわ天は絶対欠かせない。うどんで食べないときもつまみで必ず頼む。しかもここの出汁と絶妙に合っているのがいい。寒いので温かいうどんにしたが、それにしては結構ストロングな食感。でもそれもたまらない。うーん、しみじみうまい。
酒は川鶴。香川県産の日本酒だ。いつもなら凱陣などの味の濃いぃ酒をよく飲むんだけど、今日は体調もあって軽めに。でもこれもたまにはいい。さー、次行くぞ次ー（爆）。

考えてみると、地元・池尻大橋で寿司屋に入るのははじめて。この地に越して来て約２年になるが、池尻の商店街に寿司屋があることさえ知らなかった。ここ「寿司新」は改装のため休業していたので気付かなかった。そしてまるで新店のような眩さでリニュアル。

いやー、まいった。うまい。うますぎる。特に馬刺････こんなにうまいの久し振り。それに貝類が豊富なのもヲレ好みだし。

ついつい調子に乗って酒も料理も頼み過ぎてしまった。結局１万円弱。でもそれに見合う内容だった。酒飲み過ぎたしなぁ（爆）。
酒をボトル等に変えて二人でつまめば、もっと安いと思う。とにかくネタの一品一品がすべて秀逸。ぜひとも誰かを誘って再訪したい。

写真はホタルイカ・馬刺・青柳にぎり・平政にぎり（だったかな？自信なし）

さーて、仕事も大詰め。あと少し、あと少し頑張れば････飲みに行ける（爆）。まぁ、それだけを楽しみに頑張ってるようなもんだけど。
仕事の発注元のＳ氏より電話。差入れは「タベルナ＠麹町」のスパゲッティと「美登利＠マークシティ」の鮨と、どっちがいい？ですと。うーん、本来ならタベルナ！なんだけど、ここんとこ連日スパゲッティ食べてばかりなので(^^;････鮨にしていただいた。
にぎりもいただいたが、やはりこの鯖の棒ずしが実は大好物。近くのオオゼキにも売ってるので、ときどき買ってくる。
それにしても、うまい。あぁ････しあわせなりよー。

やばい。もう１週間くらい眠気と戦っている気がする。しかも食料の買出し以外、ほとんど外出もしていない気が････。みんなどーしてるかなー。って、だいたいはミクシィで把握できるけど（笑）。それだけが外界との接点というのもねぇ（爆）。

さて。この前ナポリタンの日記を書いたけど、今度はミートソース。今度はレトルト。こんな生活してるから、スーパーで特売品をまとめ買いして来たヤツ。でもね、98円税込だけど結構おいしい。しかも余裕で２皿取れるし。なんか清水食品ていう「元」清水市の会社だけど、聞いた事ない。
でもマ・○ー（爆）とかよりずっとおいしいし、同じく特売で買ったデ・チェッコと合わせても１食100円切ってるし(^^;。

あー生き返るー。

スーパー行ったついでに近所の「Tully's」でエスプレッソのダブルとシュリンプ＆エッグサンド。あー、なんかお洒落な食生活ブログ狙ってる(^^;？＞をれ。まぁ、今は多忙ゆえ外飲みができない状態････なのでこんな感じの生活になってるけど。来週からは元に戻る予定（爆）。
それにしても、なんかすごーく久し振りにパンを食べた気がする。あ、ワインにバゲットというのはあったけど、それは別。僕の中では何故かそういうことになっている。

さー、仕事仕事。

昨日さすがに独りでは食べ切れず、半分残しておいたジャリコをフライパンで炒めて食べる。うーん、電子レンジより絶対これだな。紫蘇の香りが辺り一面に拡がって食欲をそそる。
テイクアウトにつけてくれる粉チーズをたっぷりかけて。このチーズもすごい量で、しばらくはこれで使い回せそうなほどある（笑）。････うまー。あああ、朝からなんてジャンクな（爆）。でも、しあわせー。

数日前にもスパゲッティの写真を載せたが、全然違うのは表面の光沢がないこと(^^;。そう、これが茹で置き炒めスパの真骨頂だあ。

ここ１週間ほど、仕事で部屋に缶詰。いつもの飲み仲間とさえ顔を合わせることもなく、唯一の接点がミクシィというつらすぎる現実。そんな中、某Ｓ氏が陣中見舞いに来てくれた。手土産を携えて････。

うわー。うわうわうわ。わわわわわわ。あの「ジャポネ」のテイクアウトだだだ。

しかしＳ氏が首を傾げている。「あれー、なんで３つあるんだろー。２つのはずなのに」････ホントだ。しかし、おそるおそる（なんでだ(^^;？）蓋を開けてみると････なんと１つはカレーソースのみだったのだ。

買ってきたのはインディアン大＆ジャリコ大。そーか、インディアンは大だとパックに収まらないのね(^^;。そういえばイン大やイン横（インディアン横綱）は店で食べても、「カレーが足りなかったらかけますから言ってください」と言われたっけ。スパだけの時点で皿にギリギリ乗ってる感じなので、カレーかけすぎると決壊するのよ(^^;。そう、メルトダウン。人類の危機。

さーて。次はジャリコ。写真（右）は実は結構食べてから撮ったものなのだ。蓋を開けた時点では細密充填的にびっしりと麺が詰まってて、「これ、なんていう食べ物(^^;？」という状態だった。既にフォークではまともに太刀打ちできないので、箸でわしわしと食べる。店で食べるのとはずいぶん食感が違う気がする。
しかしこれで大････ということはジャンボ。横綱の下なの？なんか店で見るより遥かに巨大に見えるんだけど。
でも････買ってきたＳ氏がほとんど食べなかったので、結局インディアン大を全部とジャリコ大の半分を独りで食べてしまった(^^;。残りの半分は････夜食か明日の朝食か。

【その１】 ファミリーマートのフライドチキン。１個１２０円程度なのでまとめ買い。胡椒・一味・カレー粉等を擦り付けて、電子レンジで熱々に。酒のアテに最高。ごはんにも合う。
そういえばＬサイズもあるが、見たところ胸肉なので今のところパスしてる。もも肉が好きなので。でもそれはそれでうまそーなので、一度くらいは買ってみよう。もしかしたらおかずにはこっちの方が合うかも、とか思うし。

奥に写ってるのは、いいちこのシャスミン緑茶割り････という実に微妙な飲みもの（爆）。でもね、かなりうまいよ。伊藤園のジャスミン緑茶は近所の丸正で２０８円で売ってるので、これもまとめ買い。

【その２】 マルタイの屋台味ラーメン。棒ラーメンの方じゃなくて。ちょうどいい感じのトンコツで、麺も秀逸････って、麺は棒ラーメンと同じだけどね。棒ラーメンに比べると、脂もラード多めでコクが強め。そのままだとややクドいので一味を加えて。
よく考えると、このシリーズってノンフライ麺を他社よりかなり早い時期から出しているってことだよね。しかもうまい。うーんマルタイ、恐るべし。

いやぁ、しかし最近のヲレの食生活は、実に寂しいねぇ（涙）。仕事が立て込んでて、昨日も某嬢のお誘いを断らざるを得なかったし（落涙）。

今日もせめてランチくらいは外食だだだ。といっても選択肢なさすぎだけど＞池尻大橋。と言って、渋谷出てるほど余裕ないし（更涙）。

仕事でずっと部屋に篭り切りでまともなメシを食べてない。そう思ってスーパーで買い物がてら、池尻大橋駅に隣接している「嘉（よし）」という店でランチ。ここは魚のうまい居酒屋で、ランチメニューも「づけ丼」「海鮮丼」「刺身定食」。写真は「スペシャル海鮮丼」８５０円也。お新香・小鉢・味噌汁つき。なかなかうまい。

でもこの店、ご主人と奥さんの呼吸がまるで噛み合っていない（笑）。なのでなかなか先に進まない。でもイライラするのではなく、なんとなく微笑ましく思えるのは何故だろう。不思議な雰囲気だ。

ところで。デジカメを変えてから、これが初の実戦（この前の「おたぎら」は飲み屋だから少し楽）なのだ。やはりなかなかうまく撮れないなー。

海鮮丼の具は、づけ鮪・はまち・烏賊とウニ・イクラ少々。これが熱々のごはんの上に盛り付けてある。やはり酢飯じゃなくて熱々ごはんというのがポイント高い。あと、味噌汁もなんか一味違う気がする。また来てみようっと。

ちなみに先日の「おたぎら」が１階、この「嘉」は同じビルの地下１階。池尻大橋、素晴らしい。

やはり特売で買ってきた缶詰では、好みの味に仕上げるのは難しい。酸味が嫌いだから、元の味がそっち寄りだとキツい。まぁ、最後にオリーブオイルをかけることで、割とまともになったけど。あと PIEFFE の粉チーズと。

それと、粗引きソーセージをカットして使ったけど、もっと安っぽいヤツの方が合う気がした。それかベーコンか。あと、ピーマンも欲しいなぁ････彩り的にも。
あ、使用したパスタは DE CECCO の spaghetti 12。たまに spaghettini 11 も使うけど、ナポリタンは太くないとねー。

でもちょっと多めに作りすぎた。おなかいっぱーい。

ところで DE CECCO の発音って大抵「ディチェコ」って書いてあるんだけど、「デ・チェッコ」が正しいと聞いたことがある。イタリア語をカタカナ表記してるんだから、細かくこだわっても仕方がないとは思うけど。････と、どこかのコメントで昨日書いたばかりだったよーな(^^;。でも正しい発音分かる方、教えてー。

来月イタリアへ旅立つＡちゃんの送別会で、鳥居坂下の「Ｍｉｙａｋａｗａ」というスペイン料理の店へ。楽しかったけどその反面、いなくなると思うと寂しいなぁ。

実は体調が悪かったので、料理を少なめにしてもらおうと思ってたら、しっかりとコースだった(^^;。でも料理もワインもうまくて、体調復活（爆）！

・生ハム（ハモンイベリコ・チョリソイベリコ・ハモンセラーノ）
・サーモンマリネで巻いたタコポテト
・式根島産シマアジのプディング・イクラ添え

ハモンイベリコは最高にうまい。脂がじわっと溶ける感じがたまらない。最初はスペイン産のビール（名前失念）で始めたのだが、チョリソイベリコがまた合うんだなー。シマアジのプディングはバゲットに塗って。あれ？と思うほどクセがなくて美味。

いやー、うまいうまい。この辺りでワイン２本目に突入。まぁ５人だからね、それくらいは。

・イベリコ豚のソテー スペイン産赤ピーマンとアンチョビ添え
・鮟鱇とアサリのパエージャ
・クランベリーのソルベ

イベリコ豚のソテーは素晴らしい。脂身が多めなのだが、この脂がまたうまいんだなー。アンチョビとポテトを乗せて食べると････あぁ。でもこの辺りで既におなかがいっぱいに(^^;。最近、食が細いからなぁ。でも某Ｋ師匠はばくばく食べていた。
ここまでうますぎるものばかり食べてきたので、パエージャは結構ふつうに感じた。いや、うまいんだけどね。でもおなかも限界だったし。