莫迦拉麺: 2005年2月アーカイブ

用賀から移転してきた店。場所を検索してみたら、あらら。びっくり。よく行くスーパー「オオゼキ」のすぐそば。という訳で、買い物ついでに寄ってみた。
小ぢんまりとした店だが、うまいラーメンを食わせてくれそうな雰囲気が漂う。どこがどうとは言えないのだが。出てきたラーメンは実にシンプル。表面には既に膜が張り始めている。おー、コラーゲンたっぷりね。
スープは非常に熱い。僕はかなり猫舌なので、ここまで熱くなくていいな(^^;。でも、その中でもヘタることなく、ぷりっとした食感を保ち続ける麺は秀逸だ。
具のひとつひとつも丁寧に作られていて、全体として非常にレベルの高いラーメンに仕上がっている。僕にはちょっと鶏のクセ（鶏油かな）が強すぎる気もしたが、許容範囲。いやあ、近所にこんな店ができるなんてラッキー。