莫迦酩酊中: 2005年9月アーカイブ
まずは昼の部の 『支那そば 八雲』 から。うわうわ、これじゃカタログだ(爆)。
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写真左:肉ワンタン麺・黒だし(ハーフ、3ヶ入)
写真中:特製ワンタン麺・白だし(ハーフ、肉・エビ2ヶ入)
写真右:つけそば
黒だしは以前の店と同様のメニューと思われる。僕は麺とスープというシンプルなラーメンが好きなのだが、ここのワンタンはやはり捨て難い。という訳でハーフにした。こういう選択肢があるのもうれしいところ。
白だしは新メニューで白醤油を使ったもの。すっきりとした風味でダシを素直に味わえるので、個人的にはこっちの方が好みかも。つけそばは移転前より明らかに進化している。これからも楽しみだ。
そして夜の部、『やき鳥 夜雲』 のメニュー。って、メニューに載ってないものもあるようなw
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写真左:常きげん 山廃純米吟醸無濾過
写真中:白えび唐揚
写真右:ぼんじり味噌漬焼き
伝説の杜氏とまで呼ばれる農口氏の酒『常きげん』。今では各蔵元が取り入れている山廃という古の手法を復活させたと言われている。その純米吟醸無濾過。うまくないはずがない。いやぁ、まいったまいった。
白えびは燻製にしたものを揚げている。香ばしさと甘みが心地よく、酒が進む。ぼんじりは噛むと油がじゅわっと口に広がる。味噌漬焼きの味の濃さと香ばしさにビールが進みすぎて困る(爆)。
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写真左:ホタルイカ素干
写真中:レバ刺し
写真右:菊姫『吟』
ホタルイカは小さいがわたがしっかりと詰まっていて濃いうまみ。味も濃い目なのでこれまた酒が進む。レバ刺しは鮮度がよく非常にジューシィでたまらない。
菊姫の『吟』は味も然ることながら、そのデザインの美しさに見とれてしまう。光に透けたラベルがいいねいいね。
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写真左:炭炙りチャーシュー(奥:ランプ肉 前:もも肉)
写真中:同ランプ肉アップ
写真右:鶏茶漬
チャーシューは実はまだメニューになっていない。昼の支那そばの出方に左右されるので、あるときに出してもらったりしている。噛み締めてうまみが出るもも肉もいいが、やはりビールに合う脂身じゅわっのランプ肉が好きかな。そして締めに鶏茶漬で大満足♪
とりあえず写真並べてみたが、気づいたら『やき鳥 夜雲』なのに焼き鳥の写真がないじゃないか(爆)。 それにしてもオープンからまだ1ヶ月なのに、この写真の充実振りは何だ(笑)。しかもまだこの倍以上のストックが(爆)。以後は小出しにしていきます(^^;。
店舗情報:
目黒銀座から移転して、2005年8月27日池尻大橋に再オープンした『支那そば 八雲』です。移転に際して夜の部がリニュアル。焼き鳥専門店『夜雲』となりました。なので夜は支那そばはありません。ご注意ください。
『支那そば 八雲』
東京都目黒区大橋1−7−2 オリエンタル青葉台2F
03(3476)2708
火曜定休
11:30〜15:30
『やき鳥 夜雲』
日曜定休(昼の『八雲』とは異なるのでご注意ください)
18:00〜24:00
年に一度しか会わない人たち。でも必ず年に一度会う人たち。
もう十年以上になるだろうか。きっかけは友人に誘われて何の気なしに。でも何故か雰囲気が自分に合って翌年も参加した。そしてその翌年も。気づくと・・・・もう参加しないなんて考えられない。それほど僕の中で大きな意味を持つ会になっていた。
そんな会なのに(料理は重要じゃないのに)、気がつくと食べ物の写真しか撮っていない orz。
今回はいろんな理由で人数は少なめ。日程がギリギリまで決まらなかったり、三連休のど真ん中だったり、颱風が近づいていたり。幹事の浅川さん、いつも本当にご苦労様。
2次会へと雪崩れ込む。今年は1次会の人数が少なめだった分、連帯率が高め。5時から始めてるのでまだ8時だし(^^;。浅川さん馴染みのスナックにて歓談。ぐいぐい飲んで飛ばす。両隣が今年初参加の方々だったが、何故かテキ屋の話やヤヴァめの話が多い(笑)。さらに毎年のことだが、特撮マニア同士の友人(日通勤務)と今年の戦隊・ライダー・ウルトラマンについて語り合う。テレ東の某番組には触れないのはお約束(笑)。
次第に人数が減っていって、気がつくと浅川さんとヲレ、そして店の常連の恵理ちゃんだけに。いつものように浅川さんとまじめな話を一頻り。そしてカラオケに突入(^^;。いやぁ、歌った歌った。恵理ちゃんに乗せられてリクエストに応えて延々と。
店を出るとかなり強い雨。二人と別れて何故かここで『すき家』へと入るヲレ(爆)。このチェーンは味濃い目というイメージがあるので玉子を追加。黄身のみを投入して食べると・・・・これが結構おいしかった。まぁ酔っ払いが朝方食べたものだから、その信憑性はかなり薄いけど。
雨が強いのでタクシーで帰宅。毎年のことだけど、充実した濃密な時間を過ごした。
