莫迦酩酊中の最近のブログ記事

最近、仕事を切り上げるのがだんだん遅くなって、０時を大幅に回ることが多くなって。その時間からだと PAN CLUB はちょっと中途半端。ボトル入ってるから腰を落ち着けて飲んじゃうからね。

さて。この写真のカクテルはダークラムをフローとさせて作ったダイキリ。名前は・・・聞いたけど忘れてしまった（爆）。マスター、ここを見てたらコメントで教えてください。

で。そのダークラムというのが写真の後ろに写っている PAMPERO というベネズエラ産のラム。味もいいんだけど、ボトルがあまりに可愛いので許可を得て写真を撮らせていただいた。暗いからちょっとブレてるけど（＾＾；。

Duranbar のデータはこっちの日記に書いてあります。

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昔は毎日恵比寿で飲んでいたし、ここコルシカで友達が働いていたので、馴染み深い店だった。それから何年経ったんだっけ・・・。昨日は超久々の訪問となった。

ご主人は相変わらず飄々とした感じで接客に忙しい。厨房には立たないのかな。とんねるずの貴明が来ていたので、話に集中していたのかもしれないｗ （働いていた友人からも、「よく来る」と聞いたことがあった）ちなみにおデートだったので写真はなし（ヲイ

タクって『Duranbar』へと流れる。落ち着いた雰囲気の渋いバーだが、ご主人は実はとてもおもしろい人だ。
知らなければまず入る人はいないだろう、というくらい分かりにくい店ではあるのだがｗ
新鮮なフルーツを目の前でつぶしてカクテルにしてくれる。特に女性にはおすすめ。

左の写真はグラッパベースのモヒート。これが実にうまい。ちなみにこれらの写真も別の日に撮ったものだったりする（＾＾；

Duranbar （池尻大橋） [site]
世田谷区池尻3-21-33 セリーヌ池尻大橋2F
TEL 03－5980－8343
FAX 03－5980－8346
19:00-3:00 日曜定休

少し前の訪問記で申し訳ないのですが・・・この店で飲んでいるときに、「ブログの方もちょっとは更新しなさい！」と言われましたので（爆）。

前に訪れたのがいつだったか思い出せないくらい、久し振りに『でら打ち』（旗の台）に行って きました。神野さん、ごめんなさい。


まずは煮込みと角煮で酒をくぴくぴとっいただく。最初は焼酎のお湯割り、続いてはもちろん九平次をぐいぐい。
今日の参加者は最終的には６名となかなかの盛況であったが、最初は２人。他の参加者を待ちながらいったい何杯飲んだんだろう（爆）。


締めにはもちろんカレーうどん。いやあ、やっぱりうまいねえ。うどんの適度な弾力とカレー のトロミの絡み具合がなんとも絶妙。堪能させていただきました。

でら打ち
東京都品川区旗の台2−7−3
03-3787-0591
11：30〜15：00（L.O.14：30）/17：30〜22：00（L.O.21：30）
土日祝11：30〜15：00（L.O.14：30）/17：30〜（L.O.21：00）
月曜定休（祝の場合、昼のみ営業）


続いてはこのメンバーでは定番、でら打ちから歩いてすぐの『らくよう』という日本酒の店。

らくよう
東京都品川区旗の台2-13-14
03-3786-6895

今日のアテは空豆と生湯葉で。酒は飛露喜、獺祭など。あと、財宝温泉水で割った酒など もいいねいいね。温泉水、すごーくマイルドでおいしい。

焼き明太子なども。

実はこの後、参加者の一人を連れて、いつもの吟へ。彼は吟のご夫婦やたまたま居合わ せたＪちゃんとほとんど同世代だったので、妙に盛り上がって、そのまま朝までカラオケに 突入してしまいましたとさ（爆）。

彼はちゃんと会社に行けたんだろうか（＾＾；

近所のお店なんだけど、これがかなりハイレベル。メニューだけ見ると和食のお店に見えるのだが、フレンチ等のエッセンスも感じられる。創作料理の数々はどれも意表を衝いて楽しませてくれる。

写真左：つきだしのうちの１品、エビと野菜のドレッシング和え。ぷりぷりの食感が楽しい。もう１品は大根の味噌ダレ添え。
写真右：かにみそソースを使った一品。新作ですと。もちろんうまー。

写真左：つぶ貝のうにソース和え。バター風味の濃厚なソースで、バゲットと共にいただく。本当はパスタに絡めて食べたいんだけど、置いてないようで・・・残念。この店のことだから、実はあったりしてｗ
写真右：しまあじ丼を取り分けて。この店の素晴らしさは、料理のオリジナリティに加えて魚介類のうまさにも。実は馬刺がおいしいらしいんだけど、メニューが豊富すぎてまだ食べてないのねん。

写真左：いちじくの揚げ出し。これはかなりびっくり。仄かに甘みはあるものの出汁と見事に調和していて、ちょっと不思議な味わいに笑みがこぼれる。
写真右：ガーリックチャーハン。いろんな具材が細かく刻まれて入っていて、複雑な味わい。上記のうにソースをちょっとかけて食べたりしてもうまいぞー。

実はまだ４回くらいしか行ってないんだけど「桑ちゃん」と呼ばれて少し照れくさいけど、やっぱりうれしい。ご主人やおかみさん、それにスタッフの智ちゃんともいっしょに飲みに行ったりして、いつの間にか仲良くなってしまったからなんだけど（＾＾；。

今日はこの店に前から行きたいと言ってたＡちゃんと。すごーく気に入ったみたいで、よかったよかった。焼酎で始めて、ワインにシフトして・・・少し酔っぱー（爆）。
予算的には少し高めかもしれないけど、月に何回かは行けるといいな♪

※写真には以前食べたものも多少含まれてます（＾＾；

酒・喰・楽 かがやま
世田谷区池尻3-21-25 グリーンヴィラ池尻102
03-3422-1774
平日18：00～00：30（ラストオーダー23：30）
土曜18：00～23：30（ラストオーダー22：30）
日祝休
サイト：http://www.kagayama.net/

時節柄、牡蠣でも堪能しませんか？ というお誘いを受けて神楽坂へ。いきなり言い訳しますが、今日は食べるのに夢中で写真はあまり撮っていません（爆）。別に記録班でもないし、気にすることもないんだけど（＾＾；。

さて。これがかの有名な鞍馬の納豆コーヒーゼリーサンド。以前にも食べるチャンス（ピンチ？ｗ）があったのだが、そのときは激しく二日酔いだった上に、生温くて非常に危険な予感がしたので回避した（爆）。
今回は冷蔵庫でしっかり冷されていて、普通においしくいただけた。やや拍子抜けな気もするが、よかったよかった。ちなみに納豆のにおいとかクセはほとんど感じられなかった。
Ｙ氏のお好み焼はいつ食べてもおいしいなぁ・・・。

本当においしいとは思っていても、場所柄なかなか行けない『すみた』。いや、別にうちから十条なら遠くないし、駅からめちゃくちゃ離れているわけでもないんだけど・・・。って何故かいきなり言い訳モード（爆）。隅田さん、すみません orz。

すみたといえばこれは欠かせない一品、半熟ゆで玉子。宝石のように美しくもあり、口に運べば官能的にも感じられる。

これ、何ていうメニューだったかな・・・忘れてしまった（爆）。他の参加者の写真を見ると玉子がトッピングされているので、隣のテーブルではそうしたのだろう。確かに甘辛い味付けで、玉子が絶妙に合いそうだ。さらにごはんも欲しいところ（笑）。

締めに食べたのはかしわ天カレーうどん。以前はなかった気がするので、最近追加されたメニューかな。かしわ天もこの店では必ず頼むメニューだし、スパイシィなカレーのルウとはベストマッチ。食べ応えもあって大満足な一品だ。

今日とは別に、まだうどん好きの会の忘年会もあるので、もしも予約が取れたら年内に再訪できる可能性もあるが・・・ちょっと難しいかな（＾＾；。

今日もまた『吟』へ（爆）。既に５回目の来店。以前の『夜雲』のとき同様通ってるなぁ＞おれ。
金曜の９時過ぎという時間で先客２人だけ。開店以来、金曜の売り上げがいちばん悪いという変わった店（＾＾；。
まぁ、忘年会シーズンだからかもしれないけど、みなさん狙い目ですよー。

これはエリンギ。実はめっちゃキノコ好きなもので。おいしいけど、ちょっとクセがなさ過ぎかなぁ・・・。

ぼんじりの味噌漬焼き。味噌を変えたそうで、そういえばコクが強くなっているような。そのおかげで脂っこさが減ってクドさがない。

今日も写真の調子が今ひとつかなぁ。今日は座ったのが角の席で衝立がある分、他の席より少し暗かったかも。
今日はＩＳＯ２００に設定してみたけど、これでもまだシャッタースピードが遅い。次はＩＳＯ４００にしてみるか・・・。ノイズが出なければいいけど。

こってり目で食べ応えのある手羽先に、さっぱりした山芋醤油焼を合わせてみた。

そうそう、千秋ちゃんがミクシィに入会したようだ。って、招待メールを出したのはおれなんだけど。話の流れで「見てみたい」ということになったので。
僕の日記に関してはこのブログを見てもらうのがいちばんいいんだけど、ふだんは携帯で見ることが多いみたいなので。

皮タレ。特皮は塩がいいけど、皮はやっぱりタレがいいね。七味を利かせて口に運べば、酒も進む。

その酒は蒼い永劫。わずかに残った最後の一杯を楽しむ。ちなみにこれは某のキープしたボトル（爆）。「飲みすぎ！」との苦情を受けている（＾＾；。その後は風憚を水割りで。こっちは自分で入れたボトル（笑）。なので気兼ねせず・・・・飲み過ぎたかも（爆爆）。

豚肉アスパラ巻。プチトマト巻もいいけど、こっちもおいしい。食べ応えがあるのもいいし。


という訳で空けてしまった永劫の割り水のボトル、ちゃんと新しいの入れておいたからね。と、業務連絡（爆）。

今回はＢ食倶楽部風のレイアウトにしてみた（笑）。あっちは画像縮小がきちゃないｗから、Movable Type との違いがよく分かるのではないだろうか。

仕事の打ち合わせで人形町。５時半ごろ終わったので、これは好都合（笑）。『西口やきとん＠浅草橋』も考えたけど、麺が浅草開化楼に変わった『八島』のつけ麺が気になっていたので茅場町へと向かう。

酒はボトルキープの黄八丈。アテは定番の鯵辛子漬けで。そういえば今まであまり写真を撮ったことがないかもしれないと思って１枚。これはかなりＵＰめに撮ってるので、実際にはかなり小皿。
おなかが空いていたので、まずは麻婆豆腐。お、皿が大きくなってる。心なしか盛りもいいような（＾＾；。
辛さがビシッと利いていて（飽くまで辛さに強くないおれ基準だけど（＾＾；・・・）、まじうま。

時間も早くまだ空いているので、霞ちゃん（ここの女性店主）と昔話など。昔って言っても５〜６年くらいの付き合いだけどね。前の前の店舗、大山時代は行ったことがないから、その次の神田多町時代の話なんかをいろいろと。
まかないの目玉焼きをお裾分けでいただきました♪ 玉子好きのおれにはうれしい限り。半熟加減もいいねー。

霞ちゃんの旦那さんが仕事帰りで来店したので、これをつつきながらまたーりと飲む。その内だんだんとお客さんが増えてきて、９時ごろにはいちばん奥のカウンターを除いてほぼ満席になってた。繁盛繁盛（＾＾）。


そして念願の塩つけ麺。やはりつけ麺にした方が開化楼のよさがはっきりと分かる。もともとおいしかった塩つけだけど、やや麺が弱いかな？と思っていたので、これで完璧に♪ うまい！

＃写真はやや失敗。せっかくの開化楼なんだから、麺の方にもフォーカスが欲しかった orz。

こちらは先日食べた支那そば。決して２杯続けて食べたんじゃないからね（＾＾；。ちなみにこれも麺が開化楼に変わった後のものなので、参考までに写真をペタリ。


支那そば 八島 （茅場町）
東京都中央区日本橋兜町16-1
03-3666-9891
平日11:30-14:00 / 17:30-22:30、土曜11:00-16:00（売り切れまで）
定休日 ： 日曜・祝日

以前ほどの至近距離じゃないけど、やはり近所は近所。地元客としはついつい足繁く通ってしまう。もうリハビリの域を超えてるね（爆）。
でも時々、やっぱり体力が落ちてるなぁと実感するので、まだまだゆっくりゆっくり行きます（＾＾；。

お通しは最初に来たときと同じ温泉玉子。それと烏賊の黒造り。あっさりめの玉子と濃厚な黒造りの組み合わせがいいね。写真は今ひとつだけど orz。

特皮は胸の厚い部分の皮。メニューには皮もあるが、これとはかなり食感が違って絶妙な弾力がある。好きなメニューなんだけど、よく売り切れているのでお早めに（＾＾；。

写真的には今ひとつだなぁ。奥に行くほどぼけるのは角度をつけて撮ってるからで、それ自体は悪くないんだけど、これはぼけ過ぎ。失敗 orz。

鶏ユッケ。むね肉（だったっけ？）を濃厚な玉子の黄身で和えている。最初は塩加減がほんの少し強いかな？とも思ったが、酒が進むと実にちょうどいい。難しいものだなぁ。とにかくめちゃめちゃうまかった。おれが単に卵好きという気がしないでもないけど（爆）。

つくね黒胡椒バター。胡麻月見の濃厚なうまさもいいけど、このスパイシィで力強い風味も捨て難い。

そり。内ももの柔らかい部分で、食べ応えもあってうまい。こちらも売り切れ注意。

今日のは特に大きかった。がぶっと頬張ると口の中がいっぱいになってしまって、葱がいっしょに食べられない（＾＾；。でもやっぱりそり肉はがぶっと一口で食べたいからねー。ああ、おいしい♪

やっぱりこの季節は銀杏だよねぇ。美しい・・・。

今日は写真がややスランプ気味。全体的に少し何か甘い感じ。店内が割と暗いのでＩＳＯオートだとシャッタースピード１／４秒。かなり慎重に撮らないと手ブレしてしまう。実際、何枚かは失敗してるし（爆）。
ＩＳＯを２００にすれば多分１／８秒くらいにはなるかな。今度はそれで撮ってみよう。

昨日、『吟』に忘れ物をしたので取りに。するとカウンターはほぼ満席だったが、真ん中に１席だけぽつんと、まるでおれを待ってるかのように空いていた。という訳で少しだけ・・・（＾＾；

お通しは乾きもの。昨日と同じなのはなんだからと気を使って出してくれたものだが、これがめっちゃうまい。売り物にならないほど小さい魚を加工したものだが、鯛なんか鱗の一枚一枚が分かるほど綺麗に干物になっている。右側のは河豚（それにしてもえらく小さいね）の骨せんべい。これ、風味が最高。
つくね胡麻月見。これも以前からの好物。うまいつくねに加えて、濃厚な黄身と甘めのタレの一体感は素晴らしい。

締めに鶏茶漬。さっぱりとしていいのだが・・・酒を飲んだ後の締めには味付けが薄すぎるなぁ。 中村氏も酒は好きだが、味の調整は当然しらふで行う訳で。でもこういう料理は酒飲みの好みを考えて調整しないと・・・なんて偉そうなことを言ってしまった（ニュアンスはもっと柔らかくだけど）。 それと、以前は鶏肉がもう少しレアだったが、これは客の好みもあるので難しいところだよなぁ。
そうそう、「蒼い永劫空けたら次入れといてね」と釘を刺されていたので（＾＾；、頼んでおいた風憚（メニューにはない（爆））を早速キープ。
割り水にするには１ヶ月ほど寝かせるということで、それもキープしてもらって、こっちはそのままで。
水割りでいただいたが、ほんのりと甘みが広がってめっちゃうまい。やっぱり風憚、好きだなぁ。

＃右端に何か写ってるけど、これは中村氏の趣味で（＾＾；。千秋ちゃんに呆れられてたけど（爆）。