仕事の打ち合わせで人形町。５時半ごろ終わったので、これは好都合（笑）。『西口やきとん＠浅草橋』も考えたけど、麺が浅草開化楼に変わった『八島』のつけ麺が気になっていたので茅場町へと向かう。

酒はボトルキープの黄八丈。アテは定番の鯵辛子漬けで。そういえば今まであまり写真を撮ったことがないかもしれないと思って１枚。これはかなりＵＰめに撮ってるので、実際にはかなり小皿。
おなかが空いていたので、まずは麻婆豆腐。お、皿が大きくなってる。心なしか盛りもいいような（＾＾；。
辛さがビシッと利いていて（飽くまで辛さに強くないおれ基準だけど（＾＾；・・・）、まじうま。

時間も早くまだ空いているので、霞ちゃん（ここの女性店主）と昔話など。昔って言っても５〜６年くらいの付き合いだけどね。前の前の店舗、大山時代は行ったことがないから、その次の神田多町時代の話なんかをいろいろと。
まかないの目玉焼きをお裾分けでいただきました♪ 玉子好きのおれにはうれしい限り。半熟加減もいいねー。

霞ちゃんの旦那さんが仕事帰りで来店したので、これをつつきながらまたーりと飲む。その内だんだんとお客さんが増えてきて、９時ごろにはいちばん奥のカウンターを除いてほぼ満席になってた。繁盛繁盛（＾＾）。


そして念願の塩つけ麺。やはりつけ麺にした方が開化楼のよさがはっきりと分かる。もともとおいしかった塩つけだけど、やや麺が弱いかな？と思っていたので、これで完璧に♪ うまい！

＃写真はやや失敗。せっかくの開化楼なんだから、麺の方にもフォーカスが欲しかった orz。

こちらは先日食べた支那そば。決して２杯続けて食べたんじゃないからね（＾＾；。ちなみにこれも麺が開化楼に変わった後のものなので、参考までに写真をペタリ。


支那そば 八島 （茅場町）
東京都中央区日本橋兜町16-1
03-3666-9891
平日11:30-14:00 / 17:30-22:30、土曜11:00-16:00（売り切れまで）
定休日 ： 日曜・祝日