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２時近い時間帯なのに僕が席に着くと程なく満席になり、更には待ち客も。確実に客足が伸びている。それともどこかに露出したのかな？
黒だし肉ワンタンメン（ハーフ３個いり）の食券を中村氏（夜雲店長）に渡すと、「白だしと黒だしのミックスもはじめたんですよ」と言われ、それならと頼んでみた。
写真だと分かりにくいかもしれないけど、確かにスープの色合いが少しばかり淡い。そして味わいも繊細で優しい。インパクトは弱いかもしれないが、僕はこういうのが好きなんだー。これがいちばん好きかも。 麺は軽いウェーヴに変えた直後よりやや細めの印象。個人的にはもう少し柔らかめの方が好きだけど、やっぱりうまーい。肉ワンタンはスープとの相性もいいし、ハイレヴェルな１杯に満足満足。 ＃そういえば某崎さんと入れ違いだった模様。ミックス食べました？
※八雲＆夜雲の年末年始営業情報
１２月３１日（土）〜１月４日（水）休業。１２月２７日（火）は八雲定休日だけど営業。････って、昨日ぢゃん（爆）。そか、やってたのかー。
こちらのブログでの美味しそうな映像に煽られ、月末あたりについに「夜雲」に行くことにしました。
うれしー。
今の時期おすすめの品はあります？
まずはコースですか？
行ってきました。夜雲！
まずは二人で6本コースを頼んで、串をはずしてシェアしました。一本ずつがけっこう大きいんですね。二人分頼まないで正解。
レバ刺しも美味しかったです。
そしてつけそば！白だしを頂きましたが、麺のぷりぷり感が最高でした。また昼間にラーメンを食べに行きたいです。
ありがとうございました！
最近すっかり更新をサボっててごめんなさい。よかった、行かれたんですね＞夜雲。
実は夜の部の『焼きとり夜雲』が終了してしまったのをご報告してなかったので。夜も『支那そば八雲』として営業することになりました。まことに残念ですが、支那そばを望む方々には便利になりました。２月１日から変更になってます。詳しくはまた書きますが、データだけとりあえず。
支那そば八雲
東京都目黒区大橋１−７−２ オリエンタル青葉台２Ｆ
０３（３４７６）２７０８
火曜定休
１１：３０〜１５：３０／１７：００〜２１：００
えええ！夜雲、終了ですか！びっくり。
私、ぎりぎりでしたね。よかったです。
いいお店でしたけどね。やっぱり支那そばが美味しすぎましたか。夜こそ食べたい方だっていっぱいいらっしゃるでしょうし。
情報感謝です。また行っちゃうとこでした。
いい焼酎やお酒がほどよくおいてあって、居心地もよくて。でも仕方ないですね。
お仕事お忙しいですか？
体調気をつけて。更新、お待ちしてますよ！