CURRY BAKA, thank you !

炙りカルビカレー （880円）
日本橋駅から程近い黒門市場の中ほどにある、カウンターのみの狭い店。店名は「パジャマラマ」と読む。店の外観写真を見れば分かると思うが、テントで覆われてはいるが通りからはほぼ丸見えで屋台風。

カレーはやや黒っぽくドロッとしていてコクが強い。タマネギの旨みと甘みをしっかりと感じられる、実に大阪らしいカレーといえる。
炙りカルビは１枚ずつ丁寧に網焼きした牛カルビが３枚乗って食べ応え十分。カレーは辛くはないが、比較的しっかりとしたスパイス使いでシャープさのある味わい。
こういう濃い目のカレーは本来僕の好みではないのだが、また寄りたくなる魅力がある店だ。

PYJAMARAMA （日本橋）
大阪市中央区日本橋2-2-22
06-6641-7818
11:00～18:00
日曜定休（祝日は営業）

ビーフカレーラーメン （700円）
ここは全国的にもめずらしいと思われるカレーラーメン専門店。ビーフ、ポーク、シーフード、豚キムチなど種類も豊富。辛味ペーストなんかもあるが、とりあえずはノーマルでいただく。

コクがあってなかなかおいしい。麺もスープとよく合っているようだ。ただもう少しスパイシィな方が好みだなあ。やはり辛味ペーストを追加すべきだったかとも思う。

締めにはもちろんライス投入。おいしいご飯（小・並100円、大150円）＋温玉（100円）で満足。いつも泊まってるホテルからすぐ近くなので、また来るかも。次はシーフードを辛くして食べたいな。

ミスター Puppy （南森町）
大阪市北区西天満3-6-27
06-6311-0086
11:30～24:00
不定休

キーマカリーなす入り（８００円）

心斎橋の行きつけのバー『ちょってりあ』のすぐ近くにうまいカレーを出すカフェがあるとのことで行ってみる。
しかもこの店構えは風情があっていいね。でも入りづらい（＾＾；；

本当はチキンカリーおくら入りを食べたかったんだけど品切れ orz。仕方なくキーマカリーなす入りにした。他にもひよこ豆のカリーやタイ風カリーもあったんだけど、気分的に違ったので。
カレーソースが別皿で供されるが、おれはいつでもとにかく一気にかける。その方が撮影にも適しているけど、カメラを使い始める前からの習慣なもので。
こちらのカレーもなかなかおいしい。でも････体調が回復していないせいか食が進まない。チキンカリーが品切れで出鼻をくじかれたのも影響しているかも（爆）。でも茄子もその都度焼いて丁寧に仕上げているし、ナッツのアクセントも効いていてお薦めできる。

カフェ ボタ （長堀橋）
住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-20
定休日：水曜
営業時間：12:00～翌2:00(ランチ ～17:00)

ＣＵＥカレー（９００円）

心斎橋そごうの地下２階にある『ＣＵＥ』というカレー店。ここはチキンのキュリ・ジョーヌ、イカワタを使ったイタリアンテイストのキュリ・ルージュ、イカスミのキュリ・ノワールという３種のカレーがある。
そのジョーヌには何と「おでんカレー」なる珍品がある。それが「キュリ・ジョーヌ おでん入り」、通称「ＣＵＥカレー」だ。こう聞くと際物にも思えるのだが、非常に洗練された味わい。考え抜かれたメニューだ。
辛口を選ぶとしっかりと辛いのもいい。おでんの具には牛スジ、ちくわ、こんにゃく、うずら玉子２個、それとミニミニがんもどき。スジはアキレス腱がトロトロに煮込まれていて実にうまい。
駅から直結だし、中休みもなく使い勝手が非常にいい店。ぜひお薦めしたい。

CUE （心斎橋）
住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 そごう心斎橋店B2
定休日：なし
営業時間：10:00～20:00

鉄板カレービーフ（？？？円）

夜は飲み屋としても使える。再度メニューも豊富だし安い。この鉄板カレービーフもそのひとつ。小ロットで頼みたいときにはハーフもある。

名物インディアンカレー（６００円）

やっぱりこれ食べないとね（笑）。思ったよりも玉子が大きいみたいで、一所懸命混ぜたがかなりにゅるにゅるな状態(^^;。うーん。またしてもカレーと呼んでいいんだろうかって状態に。
なんかちょっと食感が気持ち悪い感じもしたので（夏バテ特有の症状か）、混ぜない部分を残しておいたのだが。やっぱり玉子と混ぜた方がうまいようだ（笑）。さすが発明品だけのことはあるんだなぁ。
体調のせいもあるが、横浜で食べた方がおいしかったような（爆）。食べ歩きも奥が深い・・・。

ドライカレー（６００円）

なんばの方の「自由軒」は結構行ったが、こっちははじめて。まぁ「横濱カレーミュージアム」では食べたけど。というわけで比較のために「名物カレー」も考えたけど、こっちにしかない（？）ドライカレーを注文。どきどき。････で。頼んではみたんだけど、やっぱりドライカレーはドライカレーかなぁ（爆）。デリーのは別格か････。
カレー粉が多めに使われていて、スパイシィ＆ワイルド。具も多めで、そこそこ食べ応えがある。でもなぁ、喉乾いてるし(^^;････。

せんば自由軒 （大阪市営地下鉄 本町）
住所：大阪府大阪市中央区船場中央3-3-9 船場センタ-ビル9号館地下2階B203
定休日：日曜・祝日(12月は無休)
営業時間：11:00～22:00

お好み焼の店、『やまか』のすぐ近くで見つけた。店名からして「あの」マドラスの関連店だろーなー････とは思ったけど、目の前にして見過ごすことはできない。
この皿を見ればもう間違いない。やはりなかなかうまい。でも少しチキンが固いかなー。それとメニューがかなり多彩。だって相合橋のマドラスは基本的に一種類で、トッピングを選ぶタイプ。こっちはトマトベースとかあるし。そっちも食べてみたいな。

マドラス５ （天神橋筋六丁目）
大阪府大阪市北区池田町12-1
06-6882-1209
営業時間 11:00～翌1:00

Curry and Rice, hard（７００円）

カレーには soft or hard の２種類がある。ルウのみ５００円もある（Curry Roux）。
千日前の家具屋街、ボウリング場の真向かいの路地を入ったところにある怪しげな店。キャッシュオンのバーなのだが、ここのカレーが実にうまい。
ビールを飲んで、続けてカレーをハードで注文。「辛いですよ」と念を押される。程なく現れたカレーは一見家庭風なのだが････口に含むと刺激が迸る。唐辛子より生姜のワイルドな風味だ。しかも荒くカットされていて、ひと噛みごとにシャクッと生姜の食感。なるほどこれがハードか。
ソースは割ととろみが強めだが、明らかに日本の一般的なカレーとは違う。見た目とは裏腹に、一口目には「インド」を感じたし。場所もそうだが、カレーも怪しい。また、ソフトでも結構辛いとのことなので、今度来たらこっちも食べてみたい。

bar & curry ばんぶー （日本橋・なんば）
住所：大阪府大阪市中央区難波千日前2-13 オリオン通り
定休日：第3日曜
営業時間：18:00～翌2:00頃(金土 ～翌5:00)

ビーフカレー（８００円）

ハヤシライス、ツインライス（８００円）。ツインライスとはビーフとハヤシのハーフ＆ハーフ。
ソースはサラッとしていてスパイシィ。インド風に近い感じだが、薄切りの牛肉との相性がおもしろい。個人的にこういうカレーが大好きだ。小麦粉は使っていないがインドとは違う、日本人の発想・調理による日本人のためのカレー。
こういうサラッとしたソースの場合、余計なブイヨンの風味を感じることも多いのだが、ここは和風のダシをベースにしてあっさりと仕上げているようだ。これがスパイスの風味をスポイルすることなく活かし、具との相性も同時に実現している。
辛さも実に絶妙な加減で、スパイシィでありながら一般的に食べられる限度を心得ている。試行錯誤の賜物のようだ。

写真左：ソースをかけた状態。

店に入ると写真のパネルが目に飛び込んでくる。カレーを食べている人々の写真。この店のカレーを食べている常連さんたちの写真だ。みんなおいしそうに笑顔を浮かべて食べている。見ているとこっちまで幸せな気分になってくる。これは実は写真家が本業のご主人の手によるもの。素晴らしい演出だ。
ご主人は気さくな方で、カレーの話になると止まらない止まらない(^^;。近所に欲しいなぁ、こういうカレー屋さん。

カレー屋本舗 カサ・デューク （本町）
住所：大阪府大阪市中央区本町3-2-1
定休日：なし
営業時間：11:00～19:30(土日祝 11:30～16:00)

ビーフカリー（６８０円）

スリランカ風カリーの店。作っているのは日本人。スリランカを訪れた際、はまってしまったのだとか。そのため細部にまでこだわったカリーを出している。
ビーフはよく煮込まれていてジューシィ。脂身も適度にあって好みだし、なんとなく柔らかく煮たマトンに近いものを感じる。ソースはサラサラの濃褐色で、やや塩分が強め。でもライスとビーフといっしょに頬張るとちょうどいい。
本来は「本日のカリー」のレンズ豆のカリーを少量出してくれた。これはまた変わった風味。ちょっと香ばしさがあるのはどういう調理法だろうか。単体で食べると優しい味わいだが、ビーフの方に混ぜてみるとおもしろい味わいだ。
付け合せはピクルス、それと鰹節を唐辛子などのスパイスで和えたもの。スリランカにはモルジブフィッシュがあるから、これは現地の料理を真似たものだろうか。
雑誌「Ｍｅｅｔｓ」に載っていたので行ってみたのだが、掲載直後のはずなのに昼の１時前で客が僕独り。余計なお世話だが、ちょっと心配になってしまった。すごく真面目に取り組んでいる感じが伝わってくるので、ぜひとも頑張って欲しいお店だ。

KALUTARA （肥後橋）
住所：大阪府大阪市西区江戸堀1-15-9 フラッグス肥後橋1F
定休日：日曜・祝日
営業時間：11:30～14:30(夜は前日までに予約)

チキンカレー・並（５８０円）

大盛はプラス５０円の６３０円。なかなかうれしい価格だ。立食でカウンターのみ１０席程度という小ぢんまりとした店。
水を使わず、トマトとヨーグルトで作るカレー････こう聞くと「酸味が強いのでは？」と思ったのだが、実に自然な優しい味わいでうまい。
しかもスパイスはしっかりと主張していて薫り高い一皿。厨房ではコーヒー用のミルでホールのスパイスを挽いている。その横には大きいバットいっぱいの粉末スパイスが････。なるほど、これなら風味の豊かさも納得というものだ。
ソースは赤褐色でトロトロ。チキンはしっかりと煮込まれて繊維状に解れている。味が馴染んで全体としての一体感がある。いいねいいね。

わすれな草 （肥後橋）
住所：大阪府大阪市西区江戸堀1-14-1 平和相互肥後橋ビル1F
定休日：日曜・祝日
営業時間：11:00～14:30/17:00～24:00(土 ～14:00/16:00～22:00)