CURRY BAKA, thank you !

カシミールカレー（９００円）

もちろん湯島に本店のある、あのデリーの関連店。聞くところによると本店の元店長とも。単なる支店ではないようだ。
そして味わいも微妙に違う。短期間に食べ比べてはいないのではっきりとは分からないのだが････。
ニンニクの風味がやや強いように思う。もともと個人的にニンニクを得意としていない僕だから余計にそう感じるのかもしれないが。
また本店の攻撃的ともいえるスパイスの鋭さに比べると、ややマイルドで、よりバランス重視という感じがする。このことが逆にニンニクの風味を強調させているのかもしれない、とも思う。
また卓上にはチーズが置いてあり、自由にトッピングできるようになっている。これもマイルドに感じさせる要因のひとつかもしれない。でもさすがは日本人のためのインドカレーと標榜する店の白眉。実にバランスがいい。特にこの店ではカシミールでも直接的な刺激はかなり抑えられている印象だ。

それでも後から来る爽快な辛さはインパクト十分。その点での物足りなさは感じなかった。中毒者にはどうだろう････ちょっと刺激不足かもしれないかもしれないな。
でも日常的に通う店としては、より常習性が高い気がした。会社からここまで行って戻るとぎりぎりで昼食圏内。他の店と同様、ときどきのリピートとなりそうだが････もっと「近かったら危険な店」だったかもしれない（爆）。

写真左：卓上のチーズもトッピング

デリー （茅場町）
住所：東京都中央区新川1-28-35
定休日：日曜・祝日
営業時間：11:00～22:00

なかスペシャルカリー・カツカリー（９５０円）

ランチメニュー。他に野菜カリーや和風マーボカリー、スープチキンカリー、それに本格インドカリーなど。
以前行ったときは、夜は居酒屋でミニカレーしかなかった。今は夜もカレー類（というかインド料理）が充実している。
まず、皿の大きさにびっくり。直径（縁の部分も含むが）３０センチ以上。今まで見た中でも最大級の大きさ。まぁ割と平たく盛り付けてあるので、普通の大盛かちょっと多いくらいだとは思うけど。
これが期待通りうまい。ソースは結構サラッとしたタイプでインド風を日本風にアレンジした感じ。スパイスは粗挽きで使われていて、風味が強くて薫り高い。辛さもかなりあるが清涼感があって後を引かない。原形をとどめないタマネギなどがペースト状になったものもあり、コクもちょうどいい感じ。
量がたっぷりとあるのもうれしい。その中にカツが浸かっている感じ。ちょっと珍しい見た目かも。

小カリーライス（４８０円）

小カリーライス

関連店が小伝馬町（大伝馬町店）にもう１軒、秋葉原にも１軒ある。ランチタイムにカレーを出すのは３店共通だが、夜は業態が異なっている。大伝馬町店はバー。秋葉原店はいわし料理専門店。そしてここ小伝馬町店は居酒屋。それに伴って夜のカレーは「小カリーライス」の１品のみ。他にタンドリーチキンやキマデップなどのサイドオーダーがある。
というわけで仕方なく小カリーライスにしたのだが….わ、本当にちっちゃい(爆)。まぁ、酒飲んでたらこんなものかなぁ。
しかし、その味わいには驚かされる。ソースにはホールスパイスをふんだんに使われ、非常に清冽な香りが押し寄せてくる。カルダモン・コリアンダー・ブラックペッパーなど、刺激が口腔にあふれる。そしてかなり辛い。普通の半分の量だと思うが、辛みがジンジン舌に響く。でもうまーい。これは昼に再訪が決定。
鶏の肉片が適度にソースに絡み、うまさを増幅してくれる。つけ合わせには福神漬。これが意外と合う。うー、侮れないクォリティ。
夜に独りで行ったので、かなり浮いていたと思う。せめて酔客に紛れようと生ビール（４５０円）を頼んだらチャージが２５０円ついて、結局は１,２００円オーバー。次はランチタイムに来て、カレーを堪能してやるー。

なか 小伝馬町店 （小伝馬町）
住所：東京都中央区日本橋小伝馬町10-8
定休日：日曜
営業時間：11:00～16:00/16:30～23:00

辛来飯・蒲田（７４０円）

風情ある佇まい

有楽町の賑やかな通りから路地を入ってすぐの場所に、昔ながらの雰囲気を残す風情のある店構え。
ここは「辛来飯」（カライライス）という名のカレーが有名。メニューは品川（４８０円）から始まって大井（５３０円）・大森（６３０円）・蒲田と４種類。ちょっと少なめなので大井が標準かな。いや、おなかが空いている人は蒲田でも物足りないかもしれない。そんな方にはさらに大盛、裏メニューの「つん蒲」もある。名前の由来は「つんのめって蒲田」の略と聞いたことがあるが、本当かどうかは知らない。
記憶が曖昧だが、大井と大森の違いは目玉焼きが乗るかどうかだったと思う。盛はいっしょだったと記憶。蒲田にも目玉焼きが乗っている。
このカレーには肉が入っていない（目に見える具もない）のだが物足りなさは感じない。


小麦粉をしっかりと炒めたどっしりとしたルウで、油もやや多めで味も濃い目。しかもかなりの辛口だ。ニンニクも利いていてインパクトの強い味わいなのだ。
だからこそ、黄身がトロトロの目玉焼きとの相性がいい。福神漬もいっしょに混ぜ込んで一気に食べる。うまい。
またこの店はご主人自身が名物だったのだが････あのおじいちゃんは残念なことに２００２年他界された。だがしっかりと味を受け継いだ今のご主人は、雰囲気が実によく似ている。血がつながっていないのが不思議に思えるほどだ。

ニューキャッスル （銀座一丁目）
住所：東京都中央区銀座2-3-1
定休日：日曜・祝日
営業時間：11:00～21:00(土 ～17:00)

インディアン・横綱 ７５０円

完全にハマった････。ここ数年はコレクターに徹してきた僕がリピートしまくり(爆)。禁断症状が出るのだから仕方がない。他では替えが利かない、スパゲティ＆カレー界の「ラーメン二郎」かも。
さて。この大きさを見ていただきたい。まぁカレーライス・横綱（↓の方に写真あり）の皿に比べたら２周りくらい小さいのだが(^^;････比較のために牛乳瓶（小岩井牛乳）を入れてみたので、その大きさが分かるだろう。
この店のメニューはすべてにレギュラー・ジャンボ・横綱と３段階の盛がある（その上さらにメニューにない盛もある）。その横綱にさらにカレーがたっぷりかかっているのだから、メニューに載っている中では最難関かも(笑)。僕には食べやすかったけど(爆)。
で。この皿一杯に盛られたスパゲティの上に、さらにカレーをかけようということ自体、既に無理がある。そーっと運ばれてくるのだが、その時点で既にボタボタとカレーがこぼれているのが見える。カウンターに置かれてもポテッ、ポテッとこぼれている。
手前の方は何とか皿の縁で踏ん張っているのが見えるだろう。だが奥の方では既に決壊状態なのだ(爆)。マダム（仲間内での通称）がティッシュをくれる。ここまでするなら素直に親方用の皿を使えばいいのに････とも思うのだが、何か意地でもこの皿で盛るという気迫さえ感じる（そうか(^^;？）。
ここまで盛ってもスパゲティの量に対しては少なめにも見える。そこへ「カレー足りなかったら途中で言ってくださいね。かけますから。」との言葉。なるほどー。やはり意地でもこの皿なんだな。
それにしてもうまい。スパゲティは香ばしく炒めてある。そこに味濃い目のカレーがねっとりと絡みつく。小松菜も相性がいい。カレーライスの横綱より飽きずに最後まで食べられる。
それにしてもこの量。フォークで巻きつけながら食べると、終いには中指の第１関節辺りが痛くなってくる。カレーがネットリと絡むので、他のメニューより力がいる。毎日これ食べてたら、きっとジャポネだこが中指にできるに違いない(爆)。

カレーライス（ポークカレー） ５００円

うまー。なんてことないように見えて、実はうまい。それも家庭風カレーのベクトルだ。しかし家庭では出せない何かがあるように思う。
ソースは濃褐色で結構ドロッとしている。が、舌触りが滑らかで食感の重さを感じさせない辺りが非凡なところ。やるな。そして予想外に辛い（とは言ってもビリッと来る程度）のがまたいい。この適度な刺激がカレーのコクと調和している。
豚肉の細切れがたっぷりと入っているのもうれしい。全体として量的には少なめだが、満足感がある。でもやっぱりジャンボにしておけばよかったなぁ。この店のメニューはどれも多めなので用心してしまった(^^;

この店はスパゲティで有名な店。スパゲティにもカレーソースの「インディアン」があるので、「カレー」とだけ言うと紛らわしい。しっかりと「カレーライス」（またはポークカレー）と告げよう。

ジャリコ・レギュラー ５５０円

スパゲティと言ってもうどんに近いくらいの太さと食感をもっている。そしてジャンボ・横綱・(謎)・・・とエスカレートする量。その虜になるものは後を絶たない。僕としても近日中にカレーライスの横綱をご紹介できたら、と思う次第。
これ(写真右)がジャリコ・レギュラーだ。既存のスパゲティとはまったく違う、言わば「スパゲティ界の夢民」か(笑)。
写真でこうして見ると小さく見えるが、このレギュラーの皿でもかなりでかい。上の方にインディアン・横綱の写真があるが、これと同じ皿である。その大きさを実感していただきたい。

カレーライス・横綱 ７５０円

これも写真だと大きさが伝わらないかも。タバコでも置いとけばよかったか(笑)。上のジャリコはこの皿の模様の内側よりさらに小さいくらいなんだけど････。
とはいえカレーライスはスパゲティに比べると総じて量が少なめだ。横綱も余裕でクリア。おなか空いてたしね。でも見た目の巨大さには圧倒される。しまったタバコかなんか置いて撮影するんだった(爆)。
おいしいけど、この量だとさすがに飽きる。スパゲティ同様、この上には「親方」という隠しメニューが存在するのだが、食べるかどうかは微妙なところ(^^;。ちなみにおばちゃん曰く「カレーライスの親方は見たことがないねぇ」だそうだ(爆)。

ジャリコ・親方（８５０円）

しまった、比較のためににタバスコと粉チーズを置いてみたのだが････これがラージサイズ(笑)。これじゃ大きさが伝わらない(笑)。奥にかろうじて見えるのが普通サイズのタバスコの瓶だ。ラージの２つが小さく見えるくらいのでかさ、というのはお分かりいただけるだろうか。多分、上の写真（レギュラーサイズの皿）とサイズの比率はだいたい合っていると思うのだが。
えーと、この親方。メニューには載っていない。頼むと一応「横綱は食べたことありますよね？」と聞かれる（らしい）。をれは何故か聞かれなかったけど(爆)。横綱と比較して、たったプラス５０円でここまで大盛になるというだけでも、すごいことだと思うのだが。そこはさすが裏メニューだ。
ただ大きさだけを話題にしているのではない。この量を食べきれるのはひとえに「うまいから」なのだ。具は豚肉・エビ・小松菜・トマト・タマネギ・しいたけなど。太め・柔らかめのスパゲティが香ばしく炒められて独特の食感。それを和風の醤油味がまとめ上げていて、あまり類を見ない味わいだ。名古屋の知る人ぞ知る「ヨコイ」に代表されるあんかけスパのファンなら、これを食べたら喜ぶのではないかと思う。って、既にカレーサイトの話題じゃないな(爆)。
同様の具を使って塩味に仕上げた「バジリコ」もある。ただやはり醤油の香ばしさがポイントという点で、この「ジャリコ」が一押し。

スパゲッティ＆カレー ジャポネ （有楽町）
住所：東京都中央区銀座1-2 銀座INZ3
定休日：日曜・祝日
営業時間：10:30～19:30(土 ～15:00)

ハーフ＆ハーフカレー（１０００円）

チキンとキーマのハーフ＆ハーフ。きっちりと盛り分けられてなくて、まん中辺りで混ざり合っているが、それもまたよし。この２種類、混ぜて食べても結構いけるのだ。
チキンカレーはちょっとマイルドすぎて、個人的にはもう少しインパクトがないと‥‥という感じ。黄褐色でほんのりと緑がかった比較的サラッとしたソースで食べやすい。骨なしチキンがたっぷり入っていて食べ応えもある。
キーマはスパイスが程よく効いていて、インパクトもコクもある味わいで好み。こちらも挽肉がたっぷりと入っていて食べ応えがある。それでいて食感が重くなっていないのもいい。
ライスは割と柔らかめにむっちりと炊き上げてあって、カレーとの相性は微妙だが、味は悪くない。
「カレー革命オリジナル ７５０円」というのがキーマカレーのようだ。でもチキンカレーが９００円で、そのハーフ＆ハーフが１０００円というのはちょっと高いのでは？
でも全体として量もあるしトータルの味わいとしては満足できた。辛さとしては食べ終わるころに少しジワッとくるくらい。もう少し辛い方が好みかな‥‥と思ったら、「中辛・大辛できます」と書いてあるのに後で気づいた。あらら。
最近は１７：００からは「Ｊｈｏｎｙ’ｓ Ｄｉｎｉｎｇ」として営業している模様。

カレー革命 （水天宮）
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-17-2 ライオンズマンション日本橋1F
定休日：なし
営業時間：11:00～23:00

チキンとキャベツのカレー（１０００円）

インド料理店のカレーの中では、かなり上位レベルと感じた。ぜんぜん知らなかった店なのに驚いた。カレーとナンしか食べていないので、インド料理店としての評価はできないのだが、かなり気に入ってしまった。
ソースはちゃんとスパイスが仕事をしている感じ。香りも辛さも適度だ。チキンにもよく絡んでうまい。そこにキャベツが甘みとマイルドさを加えている。ライスと合わせるにはちょっとマイルドすぎるかもしれない。でもナンとの相性ならＯＫ。食が進む。
ナンもなかなかおいしい。
個人的な話だが、二日酔いの朝にこれだけすいすい食べられるのは、おいしいからだけじゃない。スパイスの魔力だなぁ‥‥と実感。

KUMAR PAPA （小伝馬町）
住所：東京都中央区日本橋堀留町1-10-19
定休日：日曜・祝日
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:30(22:00 L.O.)

ココットカレー（１，５００円）

前菜にサラダつき。福神漬けとラッキョウが付け合わせに。
ソースは蓋つきの大きな壷状の容器に、たっぷりの具と共に。ライスは平皿でやや多め。
ソースはほぼスープ状で、茶褐色。ココナッツミルクの風味があるが、味自体は非常にスパイシィで、その鋭い角を取ってくれてる感じ。辛いには辛いが、非常にバランスのいい味わいだと思う。レベル高し。
具は骨なしのチキン、クシ切りの玉ねぎ、コロっと小さなジャガイモ、きのこ（何も考えずに食べちゃったけど、多分ホウルのマッシュルーム）など。
チキンに味がじぃーっくりと染みていて、めっちゃうまいっす。それとソースがすごくたっぷりあるので、贅沢に絡めながら（泳がしながら(^^;？）口に放り込むと、ジューシィなチキンとスパイシィなソースが絶妙に絡んで、こりゃ絶品。その他の具もしっかりと調理されていて、脇をしっかり固めてくれる。玉ねぎはシャクっとした食感を残しているのがいい。チキンの柔らかさとソースの辛さとの対比がいい。
ちょっと躊躇する値段ではあるけど、その価値は十分にあり。この本店は日本橋駅からすぐの場所。他に１ブロック隣の日本橋１丁目にも別館がある。こちらは１Ｆが焼肉、２Ｆが洋食となっていて、カレーは２Ｆで。売り切れ御免（別館では以前２時前に売り切れもあった（爆））なので注意が必要。

紅花本店 （日本橋）
住所：東京都中央区日本橋2-1-14 加藤ビルB1F
定休日：土曜・日曜
営業時間：11:00～22:00(L.O.21:00)　祝は～20:00(L.O.19:00)

和風カレー（６００円）

カウンターのみで、店のキッチン側と、反対の壁側に背中合せに配してある。一席にひとつずつゆで卵がリング型のスタンド（？）でセットされている。席につくとサラダが出され、注文するとすぐにカレーが出てくる。
この店に来るのは、実は結構久し振り。記憶の中では割と好きな味で、それだけで★つけちゃってるし。それでいてデータがないのが気になっていたので再訪。やっと。で・・・。
ふむふむ、なかなかおいしいけど・・・あれれ？　前に食べたときって、こういうんだったかなぁ。全然記憶にないぞ(^^;。
ソースの濃度はトロトロからやや濃い目の加減。ちょっと独特な風味があるが・・・これ、なんだっけ？　あぁぁ、記憶にあるのに思い出せない。なんかすごく単純な素材のような気もするんだけど（爆）。ただ、それ以外、味に特別な点はない。といっても、これはこれでうまい。ベーシックにうまいカレーだ。これが実は結構難しいことなのだ。
具は鶏肉。柔らかくて脂も適度にあって、全体としてソースとの相性が実にいい。
サラダはキャベツのマリネにニンジン少々。ちょっと塩気が強すぎて、どうも口に合わない。ゆで卵は、このカレーにはすごくぴったりと合う。

と、ここまで味わっても、食べた記憶が呼び起こせない。頭の中を「？？？」にしつつ、もしやと思い、続けてインド風カレーを注文した。

インド風カレー（６５０円）

これよこれ。以前食べたのはこっちだった（爆）。いやぁ、最近忘れっぽくってさぁ（をい）。
で、やっぱりうまい。どこがどうと、うまく言えない。あまり突出した要素がなく、バランスの取れた味だからということもある。
ソースはトロトロで適度なとろみと汁気がある。かすかな酸味はあるが、まったくとがったところはなく、すごくいい感じ。スパイスはクミンが主体だと思うが、どれも突出せず、しかし香りはなかなか新鮮だ。辛さはやや抑え目。もうちょっとインパクトが欲しい気もするが、この界隈で昼中心って考えると、このくらいがちょうどいいバランスなのかもしれない。
カレー自体は作り置きで、あっという間に出てくるのだが、香りは飛んでいない。昼時以外の時間帯は分からないけど（以前来たときも同じような時間帯だった）。それ以降の時間帯に食べた人がいたら、報告をお待ちしています。
チキンは皮付き骨なしの胸肉中心かな。煮込んじゃってるので、胸肉特有の固さやパサつきが出てしまってるのは残念。でも、前ってこれ、骨つきのもも肉じゃなかったかなぁ。ランチのサラリーマンには不評だったのかなぁ（記憶違いだったらごめんなさい）。これはちょっとマイナスポイントだなぁ。
サラダも、和風カレーとの相性では塩気がきつく感じられたが、こっちとの相性は問題なし。付け合せとして、この塩気が逆に合うんだから不思議なものだ。

※作り置き
カレーって普通そうだろ、っていうツッコミもあると思うので・・・。
インドカレーの場合その場でチャッと作る醍醐味もあるし、それ以外のカレーでもひとつひとつを個別に温める店も多い、ということでご理解を。

キッチン ぼらぼら （八丁堀）
住所：東京都中央区湊1-2-12
定休日：土曜・日曜・祝日
営業時間：11:00～18:00(売切れ次第閉店)

茄子とニンニクのカレー（９００円）※ランチ価格・通常1,000円

地下鉄茅場町の７番出口を出てすぐ。以前は水天宮だったが最近こちらに移転した。
本当は別の店を目指していたのだが、地下から漂ってくるカレーの匂いは抗し難く、僕は階段を降りてゆく。正面に「欧風カレー専門店」との文字が踊り、思わず引き返そうかとも思ったが・・・これもひとつの出会いだと自らに言い聞かせてドアを開ける。店内はスーツ姿のサラリーマンが多いが、女性客もかなり多い。
トマトとチーズのカレーに惹かれて入店したのに無情にも売り切れ。茄子とニンニクのカレーを注文した。
程なく、茹でたジャガイモにバターが添えられて出される。うわぁ、ボンディ系か、やっぱり・・・。
一口食べて驚いた。ありゃりゃ、うまいじゃん（笑）。危惧していた「あの」甘さが全くないのだ。そしてクドさもなく、うまみが凝縮された確かな味わい。ソースは黒褐色でドロッとしている。しかし食べづらさはない。意外なほどすんなりと舌の上で溶け喉へと入ってゆく。心地好いほのかなほろ苦さと、複雑で奥深いコクのある上質なカレーだ。
この味なら辛口にして大正解。甘さのしつこい欧風カレーで辛口にすると、味のアンバランスさが強調されて余計ダメなのだが、ここでは好相性。しかもニンニクのスライスと見事に融合してうまみを高めている。
茄子は香ばしく焼かれていて、ソースの味わいにうまみとアクセントをプラスする。見事な構成だ。ライスの上に小量あしらわれたチーズも、ソースがクドくないので効果が高い。いやぁ、欧風カレーといえどもバランス次第でこんなにもうまく、僕好みになるものだと認識を新たにした。

欧風カレー専門店 キュイボンヌ （茅場町）
住所：東京都中央区日本橋茅場町1-4-6 木村実業第2ビルB1
定休日：日曜・祝日
営業時間：11:00～21:00

仙台牛カレー（２，３００円）

店名は「えんじ」と読む。僕が行った日は、ちょうど「王様のブランチ」で紹介＆生出演だったようで、「番組見ていらしたんですか？」と聞かれた(^^;。実は違って、友人に「ぜひ行ってみて」と薦められたんだけどね。
なんか雰囲気もよくて、酒の種類も好み（とくにアイラが多くて）だし、カレーとステーキ以外の値段はまぁまぁだし、次は夜行こうかな。
で、カレー。仙台牛はさすがのうまさ。実に柔らかく仕上がっていて、脂身までもが心地よい食感で実にうまい。カレーとして、というよりは肉料理として、十分２，３００円に見合う料理。
ソースは甘さが結構あるが果物の自然な甘さで、コクとほろ苦さを含んだ味は、肉との相性は非常にいい。カレーとして考えると・・・うーん(^^;・・・微妙だなぁ。でもトータルとして値段に見合う内容だということは断言できる。
また食後のエスプレッソに、砂糖をスプーン３杯入れる飲み方を薦められた。ふだんはコーヒーに砂糖を入れる習慣がないので、え？と思ったが、コクと苦みがより深く感じられる感じで、おもしろい味わい。
というわけで、お金に余裕のある方は（僕は無理していったけど）、行ってみるといいのでは。

煙時 （銀座）
住所：東京都中央区銀座7-5-19 山中ビル1F
定休日：日曜
営業時間：11:00～24:00(ランチ11:00～16:00)