Dinner & Bourbon Ｃａｓｅｙ’ｓ （天神）
ケーシーズ特製ビーフカレー（８００円） ※外税
バーボンウィスキーの品揃えがすごい。今回は金がなくて(爆)見送ったが、次回はぜひ飲んでみたい。接客もいい感じだし、これはなかなかいい店を見つけた（って、多分有名(^^;？）。
カレーは洋風のビーフカレー。かなりベーシックな作りで、タマネギの甘みとコクを活かしたソース。ただかなりドロッとしていて、僕の本来の好みからは外れているのだが……でもうまい。好みと違うのにうまいということは、それだけバランスが取れているということに他ならない。スパイスの使い方もうまい。オレガノ等の個性的な香りをプラスすることで、重めのソースが軽やかに感じられる。それと結構辛いのもいい。
ビーフはそれなりに柔らかく煮込まれていて、スプーンの先にほぐすことができる（それにはちょっと固いけど)。こうして小片に分けて小量のソースを絡めて食べると実にうまい。これをひたすら繰り返すのだ。福神漬も合うし。
ただ、やはりここはバーボン専門店なので、それも楽しみたい。ショットチャージも３００円と安めだし、酒の締めに食べるカレーはまた一味違うだろう。それは次の宿題ということで。
Dinner & Bourbon Ｃａｓｅｙ’ｓ （天神）
住所：福岡県福岡市中央区大名2-1-51 3F
定休日：日曜
営業時間：18:00～翌2:00(祝 ～24:00)
This entry was posted on 火曜日, 11月 19th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 09.福岡県, カレー全般. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.