カレー工房 cari-mu （新京成・東葉高速 北習志野）
カリームカレー（８００円）＋目玉焼き（１００円）
欧風のドロッとしたタイプのソース。濃褐色でやや味濃いめだが、コクと深みがあってクセがなく、これはなかなかいい感じだ。微妙なほろ苦さと香ばしさもいい。
大きめの皿の半分にライス、残りの半分にソースが盛られている。ソースの中央には豚肉の角煮が存在感たっぷり。ライスの上にはカイワレがあしらわれている。
角煮はとろとろに柔らかく、スプーンで崩してソースに混ぜ込んでやると、これが好相性。あっさりとした味付けが濃いめのソースによく合う。
ソースの風味・辛みと、具やトッピングなど全体のバランスがいい。完成度の高いカレーだ。
カレー工房 cari-mu （新京成・東葉高速 北習志野）
住所：千葉県船橋市習志野台2-48-17 大興ビル1F
定休日：火曜
営業時間：11:00～15:00/18:00～21:00
This entry was posted on 木曜日, 1月 23rd, 2003 at 12:00 PM and is filed under 03.千葉県, カレー全般. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.