カシミール （小岩）
Ａランチ（６８０円） ※外税
チキン・マトン・野菜・豆のカレーから１品選ぶ。このタイプの店には珍しく、辛さが１～７（甘口～激々辛）まで明記してある。４番の辛口で「インドの普通の辛さ」とあったので、これにしてみた。ナンとミニライス、サラダ、ドリンクつき。食後はマサラチャイのホットで。
見た目は黄褐色の一般的な北インドのカレー。しかしそこにビシッと辛みが効いているのが非常にいい。しかも日本のカレーに通じる何かを感じる。懐かしいうまみのような。鶏のダシだけじゃないと思うんだけどなぁ。鶏もうまいけど。骨なしだけど、しっかりと煮込まれて柔らかいもも肉。ジューシィでソースとの相性は元より、ナンにもライスにも非常によく合う。
辛みが増すだけでそういう味になるとも思えないんだけど。秘密は何だろう。
つけ合わせのライスはすごく少ない。それでもライスとカレーの相性もばっちり。これも辛さあってこそだけど、想像以上にうまい。不思議なカレーだなぁ。
ナンも柔らかくて伸びがあってうまい。ソースがたっぷりあるので、しっとりと食べられるのもいい。なんか妙に気に入ってしまった。
どこがどう違うのか、はっきりと説明できないけど、うまいんだから仕方がない。
カシミール （小岩）
住所：東京都江戸川区西小岩1-26-1 大阪屋2F
定休日：火曜(祝日の場合は営業)
営業時間：11:00～23:00(22:30L.O.)
This entry was posted on 水曜日, 2月 5th, 2003 at 2:00 PM and is filed under 01.東京都, インド風カレー, 江戸川区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.