ベン・タイン （菊名）
カリー（８００円）＋ライス（２００円） ※外税
ベトナム料理店で、カレー料理はこの１品のみ。
ベトナム南部の料理で、鶏のスープとココナッツミルクの入ったカレーとのこと。
ソースは黄褐色のサラッとしたスープ状。きちんと辛いんだけど、それをココナッツミルクがうまく包み込んで、口当たりがマイルドでライト。このバランスは日本人にも受け入れ易い味わいだと思う。
鶏肉がごろごろとたくさん入っている。これだけでも結構なボリューム。しかも弾力が素晴らしい。固すぎず、柔らかすぎず、一度モチッと歯を押し返してから、しゃくっと切れる。この押し返し＆歯切れが実に心地よい。これだけでも価値がある。ただ、皮つきでややしつこいところもあるので、量が多いだけに後半はちょっとだけ飽きたのも事実だけど。具は他に大きめで歯ごたえを残したタマネギ。具のバランスはいい。ライスも多めだし、ザッとかけてガッガッと頬張って、汗がジワーッと沸いてくる。そんな風に食べたい。
ベン・タイン （菊名）
住所：神奈川県横浜市港北区大豆戸町480-1 菊名ハイツ103
定休日：第1月曜
営業時間：平日 17:00～23:00 (22:30L.O.)
土日祝 11:30～14:30/16:30～22:30(22:00L.O.)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 02.神奈川県, カレー全般. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.