サンサール （小岩）
ネパールランチ（９００円） ※外税
ダールカリ－・タルカリ・ライス・ドリンクのセット。民族衣装の女性がホールをやっているが、日本語は流暢で、「いかがですか？」と声をかけてくる。親しみやすくて、ついいろいろと聞いてしまった。本格的なネパール料理はあまり経験がなく、頭の中が「？？？」だったので助かった（笑）。
ドリンクはマサラチャイのホットを。この店はインド・ネパール料理の店で、インドカレーにはナンを、ネパールカレーにはライスを薦めている。
日替わりランチは６８０円と安い。
すべてが１枚のステンレス製のプレートに載る。サラダ以外のものをいろいろクロスオーバーさせつつ食べる。最後にはサラダもタルカリの残りをさらって食べてみる。
タルカリというのがカレー風の炒め煮料理で、この日はチキンとマッシュルーム。具がソースと渾然一体となって、まろやか風味。食べ終わる頃に少しじわっと辛さを感じるくらい。あまりクセのない味わいで食べやすい。
これ単体で食べるのではなく、ダールスープ（こちらも少し辛みがある？）とプレートの上で適度に混ぜてアレンジして食べるそうだ。ダールには独特な豆（ダトゥール？タドゥール？）が入っていて、これがやや粘りを出して、ちょっと変わった食感を出している。発酵食品だろうか？それともオクラのようなものか。
さらにアチャール（アツァールと表記）を加えて。こちらはいつもはトマトだそうだが、今日は大根。それを黒ゴマで和えてあり、ほんのりと酸味もある不思議な味。だけど日本のお惣菜にも近いものを感じる。
タルカリにもダールにも少量のパクチーが入る。アチャールにも何か別のハーブが微量入っているようだ。
サンサール （小岩）
住所：東京都江戸川区南小岩5-18-16 ニューシャトレー103
定休日：月曜
営業時間：11:00～14:30/17:30～23:00
This entry was posted on 火曜日, 4月 15th, 2003 at 5:22 PM and is filed under 01.東京都, インド風カレー, カレー全般, 江戸川区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.