ＭＡｉＴｉｉＧＨＡＲ （西鉄 薬院）
2002.11.19(火)
肉カリー・チキン（６５０円）
ネパール料理の店で、店名は「マイティガル」と読む。以前は桜坂にあって駅から遠く、行くのをためらっていたのだが、移転してちょっと便利に。
本当はマトンにしようと思ってたんだけど、「汁気が少ない」と聞いて、チキンにした。こっちはサラサラのソース。だって昼の部に間に合うように走ったら、汗だくで喉からから(爆)。
皿にはライスとタンドリーチキン（風？）、ジャガイモとナッツの酸味のある和えもの。別皿にカレー。小鉢にダルスープ。さらにラッシーまで。６５０円でこの内容は驚きだ。うーん、やはり博多おそるべし。
ソースは茶褐色。サラサラ～トロトロで、タマネギなどの甘みとコクととろみが利いている。チキンはやや小さめで、ソースが馴染んで適度に柔らかくておいしい。
ソースは最初こそマイルドそうだが、じわじわと辛さが利いてくる。これで中辛。僕には大辛は辛すぎるだろう。ご主人も「大辛はほとんど薦めたことがない」と言ってたし。
ダルスープは実に淡白だがコクがあってうまい。しかもカレーの合間に飲むと、両方をより一層おいしくしてくれる。こんなにうまいものなのか……。
さらに、辛さがグッと来たときのラッシーも、またうまい。
つけ合わせのチキンはヨーグルト風味で、酸味とスパイスのバランスがよく、ジューシィでうまい。ジャガイモもナッツの食感が変化を与えてくれるし、酸味が強めなのも全体にアクセントを加えている。
こうやっていくつもの味の組合せや変化を楽しめる。それらがすべて、この６５０円に入っているのだ。おそるべし。
ＭＡｉＴｉｉＧＨＡＲ （西鉄 薬院）
住所：福岡県福岡市中央区警固1-4-23
定休日：水曜
営業時間：11:30～15:00/18:00～23:00(22:30 L.O.)
This entry was posted on 火曜日, 11月 19th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 09.福岡県, カレー全般. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.