インディアン （蓮沼）
支那そばとカレー（１１５０円）
とにかく、スープの透明さに驚く。やや黄色がかってはいるが、本当に底まで見通せるほどの透明度。
魚介類のダシに、塩のみで味付けしたもので、非常にスッキリとしている。表面には油膜が浮いている。ネギ油だと思うが、風味がよく、コクを加えている。
麺は中～中太の縮れ麺で、加水率は高め。個人的な好みとして、通常このタイプの麺は、あっさりしたスープには相性が悪いと思っている。だが、この店のスープと麺は非常によくマッチしている。僕としては不思議だけど、旨いんだから仕方がない。
カレーライスは、黒っぽく、濃度が高いもの。味も濃くやや酸味もあって、本来は僕の苦手なタイプ。でも支那そばといっしょだと両方ともおいしく感じてしまう不思議な味わい。後口もさっぱりしていて食後感も非常にいい。とにかく全体の満足度が高い。
支那そばと半カレー（１０００円）
相変わらず支那そば、うめー。それにしてもこのカレー。食べるごとにうまく感じる
ようになってくるから不思議だ。いやぁ、半カレーじゃ物足りない。１５０円しか変
わらないんだから、普通にすればよかった。やっぱうまいわ、このカレー。
インディアン （蓮沼）
住所：東京都大田区西蒲田7-16-1
定休日：日曜
営業時間：11:00～売り切れ(20:00頃)/土祝:11:00～15:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, カレー全般, 大田区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.