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スパイスチキンカリー（８５０円）

試食で食べたときはライスではなくナンだったので、かなりイメージが違う。それだけじゃなくて、結構嗜好錯誤もしてるんだろうけど。
特に感じたのは絶妙な甘み。甘さというほども感じない、ごくごく微妙で自然な甘みなんだけど。これがうまみにつながっている。チキンとの相性、野菜（赤ピーマン・アスパラ）との相性にもそれが効いている感じ。
辛さはほどほど。もう少し辛くても・・・とも思うけど、スパイスの香りがワイルドに効いているので、物足りなさはない。さらにチキンにもスパイスがうまく入っていて、食べてゆくうちにそれが口中に広がる。そうか、「スパイスチキン」カリーなのか。辛さの調節は沼津では対応しているが、こっちではまだとのこと。そのため「やや一般向け」の辛さにとどめているとのこと。
ソースは褐色でトロトロ。ライスと合わせるなら、個人的にはもっとサラサラでもいいと思うけど・・・これも「やや一般向け」らしい。そういう意味では、一般向けを意識しつつ、実にうまいバランスに調整できていると思う。
余裕ができてきたら、らーめんもカレーもメニューを増やしていきたいとのこと。近くなってますます楽しみな「あまからや」。うれしい限りだ。

※↓以下は試食につき参考データ

チキンカリー（？？？円） ※試食

２００２年７月５日オープン。その試食会に行ってきた。
ソースは褐色、濃度はサラサラ～トロトロ。スパイスの香りが活きていて、食欲を刺激する。前に沼津で食べたときよりも、インド風に近づいている感じを受けた。が、適度な辛さはありつつも、バランスよく突出しない感じで食べやすく仕上げてある。さすがの味わい。
ソースの中にはみじん切りのタマネギが少量溶け残っていて、食感の幅を広げている。口に残る甘みも、いい感じ。あ、トマトも微妙に溶け残っていて、この甘みと酸味も効果的。
チキンは骨なしだが、骨に近い部分までしっかりと使われていて、それが柔らかく煮込まれている。ソースとの一体感があってうまい。スプーンでほぐして、さらにソースと絡めると、より一層鶏のうまみを楽しめる。
今日は試食段階だったので、ナンは急遽買ってきたのもだった。でもこれ、かなりおいしい。実際に店のナンやライスでいただくのが楽しみだ。

野菜エッグカリー・チーズトッピング（？？？円） ※試食

チーズトッピングは、ソースの表面にチーズを乗せて、オーブンで焼き上げる。香ばしさとコクが加わって、また違った風味を楽しめる。まったくクドさがないのもいい。
野菜エッグは、ゆで卵が丸ごと１個入っていてボリュームがある。野菜は柔らかく煮込まれていておいしい。チーズとの相性もよく、物足りなさはまったくない。

シーフードカリー（？？？円） ※試食

背割りにしたエビがゴロゴロ入っていて、これも食べ応えがある。ソース全体にもエビの風味が生きていて、他のカレーとはまた別のうまさがある。辛さの調整等はできるのかな？　これに限ってはもう少し辛いほうがうまいと、個人的には思ったんだけど。

全体として、前に沼津で食べたものとは違って、通販でいただいた味に近い印象を受けた。それにしてもさすがのレベル。渋谷からなら電車で１本の場所に「あまからや」ができるなんて、ホントうれしすぎる。正式オープンが楽しみ。

らーめん＆かりー あまからや （あざみ野）
住所：神奈川県横浜市青葉区あざみ野1-26-7
定休日：月曜
営業時間：11:30～14:30/17:30～21:00