糸力 （富士吉田）
マドラスカレー（６５０円） ※夜はカレー全品８００円
店内には実にいろいろなスパイスの香りが漂う。回りに運ばれてくるカレーの種類によって、日本のカレー専門店も香り、インド料理店の香り、スリランカ風の香りなどなど。自分が今どこにいるのかという、不思議な感覚にとらわれる。
マドラスカレーのソースは黄褐色でトロトロ、濃度やや低め。骨なしだが実に柔らかい地鶏がうまい。皮つきのままよく煮込まれて、コクがあって、ソースとの相性もいい。
スパイスは粗挽きで香ばしくバランスもいい。ただちょっと僕にはニンニクが余計に感じられた。
ライスはカップで型を使って盛りつけられていて、割と多め。クコの実がトッピングされていて、赤色が映えている。
一口目はやや甘みが邪魔に感じられたが、食べ進むにつれてそれを含んで全体の調和が取れてくる。さすが計算されているな、という印象。
どのカレーをとっても、微妙にアレンジがされていて、日本のカレーというか糸力のカレーに仕上がっているのはさすが。そう、インドカレーとしてうまいのであれば、ここまで来ないでも替わりの店はたくさんある。でも糸力のカレーは糸力にしかないのだ。来れてよかった。
カシミールカレー（６５０円）
スパイスが立っていて、刺激的な辛さ。ソースは濃褐色でやや濃度が高めか。食べた中で、いちばん日本風にアレンジされてる感じもする。やや酸味が強めに感じられて、僕の好みからするともうひとつ。と言っても、この店のラインナップの中では、という話（７種類中４種類だけど）。決しておいしくないわけじゃないので念のため。
ココナッツカレー（６５０円）
一口食べた感想だと、これがいちばん好みだと思った。食べ切った感想ではマドラスが上だったが、こちらもちゃんと１杯食べてみないと評価は下せない。
こちらはネーミングからタイカレーのような感じをイメージしていたが、スリランカにより近い感じ。
ソースは黄褐色で割とサラッとしているが、香りとコクが見事なバランスだ。
スパイスはホールでふんだんに使われ、遠くからでも香りが漂ってくる。一口目は甘みを前面に感じるが、次第に全体を包み込んでゆくバランスが感じられる。スパイスやココナッツミルクの使い方が、非常にうまいと思う。
肉はポークの角切りでやや固いが、噛み締めるとうまみが感じられる。悪くないが、個人的にはマドラスの地鶏の方が好み。
でも次に１杯食べるなら、これかも。
ビーフカレー（６５０円）
いちばん日本風のようなことが書いてあったが、かなりスパイスの強い個性的なカレー。ソースは褐色でトロトロ。やや味が濃い目ではあるが、全体のバランスではＯＫ。ここはライスが多めなので、これくらいの味付けと辛さでワシワシと食べるのが合っている。なのでトータルではＯＫ。やはりさすがのレベルと言える。
糸力 （富士吉田）
住所：山梨県富士吉田市下吉田589-3
定休日：水曜夜
営業時間：11:30～13:30/17:00～22:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 13.山梨県, カレー全般. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.