久々の未食ラーメン店 『葉彩人』@都立大
後出し日記です。
この前は自転車で世田公→学芸大学と行ってみたけど、お盆休みのピークと思われる日だったこともあって敢えなく退散。
今回は都立大まで足を伸ばしてみました。幸い猛暑も一段落だったし、大した坂もなくて楽勝♪
この前はノープランだったけど、今日は候補店あり。「葉彩人」という店が気になって寄ってみました。都立大の駅からは坂を上ってパーシモンホールのすぐ先。
鶏だし塩らーめんを注文。油をあっさり・ふつう・こってりから選べるので、あっさりで。
澄んだスープに細縮れ麺が泳ぐ美しい一杯。一口目はやや塩気を強めに感じたが、鶏のいい出汁が出ていて好印象。
チャーシューもおいしいし、繊細なスープを壊さない。玉子も黄身がスープに流れたりしない適度な柔らかさ。
強いて言えば、繊細でいい出汁が出ているので、もうほんの少しだけ塩気が薄いと好みにぴったり・・・なんだけど、たぶんぼくが薄味好きすぎると思われる。ぼくの好みに合わせると流行らないのは明らかなので以下略（＾＾；
ランチはラーメン以外に定食類も結構充実しています。
麺と酒の肴 葉彩人
東京都目黒区八雲4-5-4
11:30～14:00 / 17:00～24:00 (L.O.23:30)
日曜定休
This entry was posted on 木曜日, 8月 19th, 2010 at 1:02 PM and is filed under 莫迦拉麺. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.