ホープ軒 （古川橋）
2003.8.6(水)
ラーメン（650円）＋味付玉子（80円）
ちょうど十年ぶりくらいに行ってみた。意外に食べられた。店内はくさかったけど。まず、すごい脂の量。背脂の粒々は見当たらない。液状のラードが全体を覆っている。味は薄めで、具や麺の方が味が濃い。スープは脂のせいで熱々。
ネギはザルに入れてあって、好みの分量を入れる。あとジャスミンティが出される。麺は少し黒ずんだ白っぽい縮れ太麺で、かたく、二郎とよく似ている。この麺はなかなかおいしい。スープとのマッチングもいいようだ。
チャーシューは分厚い（６～７ミリ）のロースで、雑味が少なく、歯ごたえがあってなかなか好み。
千駄ヶ谷よりもこぎれいだし、おいしいと思う。これならたまぁには行ってもいいかな。そうちょくちょく食べられる代物ではないけど。
ワンタンメン（850円）
ワンタンは意外とおいしかった。意外と、だけど。他は同じ。ちょっと目先が変わった程度。二百円プラスするほどのことはない。
モヤシラーメン（750円）＋味付玉子（80円）
モヤシ、茹ですぎてやわやわだし。百円の付加価値は全くない、と思う。箸休め程度。それにここのところ味的にヤバい。あとにおいのキツさも千駄ヶ谷並みになってると思うし。麺は好きなんだけどなぁ。当分行かない。
ホープ軒 （古川橋）
住 所:港区南麻布2-13-21
電話番号：03-3769-3026
定 休:なし
営業時間:24時間
Category: 01.東京都, 05.豚骨醤油, ラーメン店, 港区 | No Comments »