Archive for the '05.豚骨醤油' Category
▶ ホープ軒 （古川橋） 2003.08.06(水)
ラーメン（650円）＋味付玉子（80円） ちょうど十年ぶりくらいに行ってみた。意外に食べられた。店内はくさかったけど。まず、すごい脂の量。背脂の粒々は見当たらない。液状のラードが全体を覆っている。味は薄めで、具や麺の方が …
ラーメン（650円）＋味付玉子（80円） ちょうど十年ぶりくらいに行ってみた。意外に食べられた。店内はくさかったけど。まず、すごい脂の量。背脂の粒々は見当たらない。液状のラードが全体を覆っている。味は薄めで、具や麺の方が …
通り名：くわはらひろと
びっぐとかヒロトとか呼ばれてます。
出身地：岡山県玉野市。宇野と言った方が通じるか。
その他：
TV・雑誌でラーメン・カレーの評論家をしていましたが、最近ではここのカレーサイトのデータを基本ベースにしたiPhone/iPad・Android 用アプリを公開中。
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