baka::ramen

第１回ラーメン登竜門優勝。もともとカレー店だったが、ラーメンとカレーの二枚看
板に。今や沼津の人気店。

醤油らーめん（600円）
看板の「スパイス醤油らーめん」の豚骨鶏ガラスープに対して、和風スープ。とは言ってももちろん、中華系に和風テイストを加えて、あっさり感を出したメニュー。
背脂の浮いた、やや甘口の醤油味。醤油のコクでやや角の立った印象も、京都などの西の醤油を連想させる。そういえば、他の沼津の店もそうだが、ここも青ネギ。ここは既に、関西（というより名古屋か）に近い文化圏なのかも。
味付玉子がすべての麺類に半分入っている。固ゆでで、しっかり味の染みたタイプ。具はチャーシュー１枚、のり、メンマ、それと青ネギ。チャーシューはロース肉の歯ごたえのしっかりしたもので、味も素直で好み。
麺は太麺で、なめらかな食感と喉越し。もちもち感とぷりぷり感が同居している。この麺を、やや柔らかめに茹でている。これは好きだなぁ。つけめんにしたらうまいだろうなぁ・・・って既に連食するつもりになってるし（笑）。因みに「塩」では中麺ストレート。この使い分けもいい感じ。

醤油つけめん（700円）
表面は油が膜を張っているが、他のメニューに見られるような、背脂チャッチャではない。こちらも和風スープメニューの中のひとつ。
最初はややこってり目の印象を持ったが、脂の層が馴染んでくると、結構あっさり目。酸味や辛味もあまりないので、ややインパクトに欠けるかも。でも味はさすが。
麺はやはり太麺で、いやーこの麺、水で締めると、またうまい。もちもち感がいいぞ。それにしても盛りが多い。２５０ｇはあろうか・・・。大勝軒並みじゃん。

スパイスつけめん（800円）
これが一番こってり目かも。背脂の浮いたスープは、やはりスパイシィ。もちろんカレー風味とは違う。独特のスパイスブレンド。こっちが基本の豚骨鶏ガラスープで、スパイス醤油らーめんと同系統だ。スパイス系のメニューには、タマネギがトッピングされるが、これがまた好相性。実にいい風味。
これ以外は他のメニューと同様だが、つけめんとしては、やはりこのスープのインパクトがよく合う。これはかなり好みだ。でも、相変わらず麺は多い。

スパイシーチキンカリー（950円）
スパイスの香りが鮮烈で、非常に食欲をそそる。普通・ちょい辛・中辛・辛口と選べるが、中辛でもそんなに辛くない。
チキンはスパイスを利かせてソテーしてある。具は他にブロッコリ、カボチャ等。
カレーソースはトロミは少な目で、これも好みだ。非常に具沢山な印象だが、個人的にはもっとカレーとライスの相性を味わいたい。ってラーメンと同じこと言ってるな。でもでも、本当においしい。こっちだけでも吸引力は十分。また食べたいぃー。

あまからや （沼津）
住　　所:静岡県沼津市大岡1928
電話番号：0559-22-9246
定　　休:月曜・第1第3火曜(祝日は営業、翌日休)
営業時間:11:30～14:30(O.S.)/17:30～21:00(O.S.20:30)

ラーメン（600円）
ここは全国的にも珍しい塩ラーメン専門店で、開店はあの「ぜんや」よりも先。この浜松の地で、塩味一本で人気店になっている。
まずクルのはニンニクの強い香り。あと、香味野菜のような、なにか独特な香りも追いかけて来る。ちょっと不思議なインパクトがある。鶏が主体で、脂も適度にあって、物足りなさは感じない。むしろインパクトが過剰なくらい（笑）。ネギは青ネギ。
チャーシューはバラ肉だが、チャーシューメン 800円にはロース肉のものが３枚入る。こっちの方が旨味が濃いし、バラ肉に少し感じるクドさもないし、うまい。これでこの値段なら、結構お得だろう。メンマは細めの、わりとコリコリっとした食感で、おいしい。
惜しむらくは麺が弱いこと。塩味のスープなので、これくらいでもなんとかイケるが、この麺をもうちょっと工夫すると、もっとうまくなるように思うんだけど。

ハングリータイム （天竜川）
住　　所:静岡県浜松市薬師町309-18
電話番号：053-421-7721
定　　休:月曜・火曜
営業時間:11:00～14:00/17:00～21:30(日祝:通し営業)

黒い手打ち（600円）
真っ黒なスープの表面は、主に黒ゴマ。そこにコショウ（白と荒挽きの黒）の風味が加わる。さらにその下のスープにはカニなどの独特な素材が使われていて、実に複雑な風味。しかもこれがちゃんとバランスよく使われているから、かなりハイレベルだ。麺は平打ちの中太ちぢれ麺。他のメニューとは違う、独特のコシがあっておいしい。見た目のインパクトに負けない、実にしっかりとした一品だ。

この店。冗談のようなメニューが壁一面に貼られている。「ウルトラマンラーメン」「イズノスケラーメン」「ラーメンに変身しそこなったチャーハン」「ぱっと見九州ラーメンぽいカニエキス入りこってり白いラーメン」等々。とどめは「初恋の味　ラーメンフロート」・・・絶句。
しかしこれらのメニューも、その奇抜さからは想像もつかない、しっかりとした味で驚かされる。

練翠 （ＪＲ東海道本線 片浜）
住　　所:静岡県沼津市西椎路94-2
電話番号：0559-66-3363
定　　休:第2第3月曜(その他の月曜は昼のみ)
営業時間:11:30～14:00/17:30～22:00

手打ラーメン（560円）
手打ちというにはあまりに綺麗に揃った均質な麺。中太でほぼストレート。だが、食感はちょっと独特。加水高めで透明感があり、麺全体に弾力がある感じで、歯当たりは固く感じるが、割合心地いい歯切れ。ありそうでないような気がするんだけど。
スープ自体は結構平凡な印象。醤油の風味と甘みが結構強い、まぁオーソドクスな中華そばという感じ。でもこれって、東京ではあまりなくて、地方に行くと結構ある味。まぁ、ちょっと野暮ったいけど懐かしい味、とでも言うか。
チャーシューはロース肉で、やや小さめながら、厚みがあって食感もいい。味はまぁ普通だけど、３枚入ってるし、この値段ならお得感はあるかな。
あと、この辺りって青ネギ文化圏なのね。この店に限らず。知らなかった。

手打ラーメン 豚平 （沼津市）
住　　所:静岡県沼津市岡一色 49-1
電話番号：0559-21-7093
定　　休:火曜
営業時間:10:30～22:00

サンメン（680円）
まぁ、サービスエリアのラーメンに期待するほうが間違っていると言えばそれまでだが、じゃぁ１００％はずれかというと、そうでもないから困ったもんなのだ（笑）。で、まぁ大方の予想通りはずれ。だめだめー（泣）。
それより、こんなとこまで来て、ラーメン食っちまう自分に涙（泣）。

東名富士川ＳＡ （静岡）
住　　所:
電話番号：
定　　休:
営業時間:24時間