baka::ramen

生姜醤油らぁ麺(680円) 麺の量は200グラムと多め。少なめもできて割引あり(50円引きだったかな？) 同じく生姜で塩らぁ麺もある。これはめずらしいかも。油そばもつけ麺もある。 新潟のラーメンはどれも好きなので、ある程 …

中華そば・小(650円) 食べる前、その香りに「ん？」と思う。これは･･･かけ蕎麦の匂い。ほんのりと甘みと微かな酸味、それに薬味の葱の香りが相まって漂うそれは、まさにそばのつゆ。 そして実際に食べてみてもその感想はまった …

そば(醤油) 750円 不如帰 (幡ヶ谷) 住所：東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12 電話：03-3373-4508 営業時間： 　月～水 11:45～15:00/18:00～21:30 　　　木 11:30～15:00 …

中華麺 麺半分＋チャーシュー(750円) 店名が変わってからは初訪問。検索してみると大勝軒だったのは5～6年前のようなので、かなり久し振り。その頃の写真はHDDクラッシュで一度全部消失、リサイズしてサーバに上げてあったデ …

ラーメン(650円)＋玉子(50円) 近所に越してきてからは初訪問。名前と暖簾から分かる通り永福町大勝軒の流れを汲む店ではありますが直系ではなく、かなり前に閉店した笹塚大勝軒の出身と聞きます。麺も以前は草村だったと思いま …

ワンタンメン (700円) ウチから自転車なら近いけど、どの駅からも1キロくらい離れているので地元密着型の店。2階では宴会なども可能。 店名で分かる方も多いと思いますが、永福町大勝軒の関係で親戚の方(?)の店のようです。 …

カレーラーメン(850円)＋小ライス(100円) 某崎さんから「自転車で三鷹台まで行くならこっちも」とオススメされたので「ほんわか」から連食。 でかい黒板にメニューが大きく書かれていて、それによるとカレーラーメンは「元タ …

天理ラーメン (700円) 東京ではおそらく唯一、奈良ご当地の天理ラーメンが食べられる店ということなので訪問。店名の横には顔文字(*´ω｀*)が添えられていて、もしかしてこれも含めて店名なのか？ そして店名の通り、イケメ …

鶏潮ラーメン・たまごかけごはんセット(1,000円) ラーメンのみは750円、たまごかけごはん300円。 プロレスラーの高山善廣氏の店で、店名が｢胃袋掴味｣と書いて｢Stomach Hold｣。そして昼はラーメン店・夜は …

醤油ラーメン (680円) 麺屋百式@西小山出身とのこと。和風XO醤や渡り蟹のつけ麺等のメニューが共通しています。 敢えてウリではない醤油ラーメンをいただく。だって友人からお薦めされたのは「支那そばっぽい」という点だった …

濃菜醤油ラーメン (650円)＋カレーライス (300円) それと味変トッピングの黒(煮干ニンニク油)も別皿で頼んでみた。別皿にしてもらったのは、ラーメンにもカレーにも試したかったので。 最初に来るのは生姜の風味。これは …

白とんこつ (650円) この店名「がむしゃら」は無鉄砲中野店の深夜を利用して提供されている、いわゆる二毛作の屋号。 メニューは写真の白と、黒(マー油入り)、茶(魚介風味)が各650円。赤(とんこつ＋トマト)は750円で …

気仙沼ラーメン醤油味 かもめの玉子入り (900円) 東北復興応援プロジェクトの一環で、ちばき屋の千葉氏が故郷である気仙沼にあった同名の店を復活させるというもの。かなり長期的なビジョンのようです。 ラーメンは潮味と醤油味 …

山水地鶏塩らぁ麺 (試食) 通常1,000円 明星からカップ麺「佐野実 限定塩らぁ麺」の発売に合わせて、その元となった塩らぁ麺を2月2日・3日の2日間、各日50食限定での提供というレア物をいただきました。 ふだんの支那そ …

中華そば (800円) いろいろあった2011年。9月からカレー食べ歩き復活に伴い、ラまで復活の今年の後半。その〆のラーメンはこれに決めました。がんこ家元の作る｢中華そば｣！ 見た目的には昔懐かしい中華そば。それでもやっ …

サンマー麺（試食）通常950円 好みにピッタリハマった。ただしサンマー麺に対して思い入れがある人がどう感じるかは分からないけど、料理として美味しかったので。 上にかかっている餡を避けて、まずは下のスープを。ほんのりと甘い …

トロフルみそ豚骨ラーメン (試食) 東池袋大勝軒の飯野さんの「池麺KINGKONG」とのコラボカップ麺が12/5発売で、それをそれぞれの店で再現して提供するという企画の一環。 12/5から数量限定なしの750円で提供予定 …

中華そば (650円) 多賀野(荏原中延)出身と聞いて食指が動く。とはいえ横浜の新店に初日に向かうことなど、まずないヲレ。しかし何故か偶然にもラー博に来てたりして(砦の塩を食べに来て KATEKOで飲んでた)、帰り道に寄 …

中華そば (700円) 結論から言うと･･･うまい。めっちゃ好み。 麺は結構固め。もう少し柔らかい方が好みかも…。そして一口目に思ったのは、ぼくには少し濃すぎるかな？と。 しかーし！ 麺とスープの、この組み合わせが実は絶 …

珀（700円） この日から提供開始。初日に行くなんてヲレ的にはめずらしいけど、それくらい期待してるってことなんでしょう。琥珀も美味しかったけど手放しで｢うまい！｣という評価ではなかったので(個人的にね)。 でもこの｢珀｣ …

琥珀（700円） この店の｢琥珀｣は醤油ラーメン。現在｢珀(塩)｣は線で消されてますが、開発中と聞きます。他にチャーシュー丼(300円)。 新店でありながら既に完成度はかなり高く、スープは非の打ち所が無いと個人的には思い …

タンギョウ（880円） 東京駅のすぐ近くで打ち合わせだったので、TOKIAでカレーかお好み焼きを食べようと思って向かったのに、つい数軒先のこちらにw あまり前知識もなかったけど、とりあえずタンギョウ！･･･すると、なかな …

中華そば（750円） とにかく最初に、見た目が実に美味しそうです。こういった端正な顔のラーメンで美味しくなかったことはまずありません。 メンは細めのストレートで、移転後に特に変わった点だと思われます。店の奥には製麺所があ …

ラーメン（600円） 京都の友人に連れていってもらった店。おすすめは味噌！とのことだったけど、醤油もうまいとのことだったので、やっぱり醤油にしてしまったw 味噌が嫌いという訳じゃないけど、それだけ醤油が好きということで( …

鶏丸塩味（790円） 鶏出汁専門？のラーメン店です。基本メニューは醤油味の鶏丸一本なんですが、初来店なのについつい塩味にしてしまいました（汗）。あと、チャーシューは鶏と豚から選べます。 鶏白湯のスープで、最初こそ抑えめに …

特製ワンタンつゆSOBA（850円） 三軒茶屋に八雲出身の店がオープンしたと聞いて、すぐに駆けつけました。 八雲と同様に黒だし・白だし・ミックスが選べます。ここはやっぱり、八雲でもいちばん好きな白だしで。 わ。おいしい。 …

中華そば（750円） かなり久し振りに来てみましたが、すっかり名店の雰囲気ですね。味もそうですが、スタッフの動きのシャープさにそれを感じます。 スープはもちろんおいしいですが、個人的にはどうしても麺の美味しさに注目してし …

青島ラーメン 700円 長岡にある『青島食堂』の東京支店で、2009年7月オープン。もともと好きな店なので、あの味がこんな近くで食べられるなんて素敵過ぎる。 濃い醤油ダレの味と適度な油分がスープに深いコクを与えている。本 …

鶏だし塩らーめん 780円（税込819円） 油をあっさり・ふつう・こってりから選べるので、あっさりで。 澄んだスープに細縮れ麺が泳ぐ美しい一杯。一口目はやや塩気を強めに感じたが、鶏のいい出汁が出ていて好印象。 チャーシュ …

8月20日（金） 馬橋にあった名店「ひがし」が、元の店の割と近く（隣駅の新松戸）で復活！だそうです。いやー、楽しみすぎます。今からもうウキウキしてます。 あのラーメンが！ あのチャーハンが！ あああ・・・20日が待ちきれ …