baka::ramen

ビーフカレーラーメン （700円）
ここは全国的にもめずらしいと思われるカレーラーメン専門店。ビーフ、ポーク、シーフード、豚キムチなど種類も豊富。辛味ペーストなんかもあるが、とりあえずはノーマルでいただく。

コクがあってなかなかおいしい。麺もスープとよく合っているようだ。ただもう少しスパイシィな方が好みだなあ。やはり辛味ペーストを追加すべきだったかとも思う。

締めにはもちろんライス投入。おいしいご飯（小・並100円、大150円）＋温玉（100円）で満足。いつも泊まってるホテルからすぐ近くなので、また来るかも。次はシーフードを辛くして食べたいな。

ミスター Puppy （南森町）
大阪市北区西天満3-6-27
06-6311-0086
11:30～24:00
不定休

冷やし軍鶏白湯麺 わさび風味 （850円）
うまかった！ やられたって感じ。詳しい感想は後ほど書きます。


軍鶏白湯麺 （750円）
鳥チャーシュー（もも・むね）九条ネギ、メンマが入る。鶏の旨みのしっかり出たスープに九条ネギが好相性。メンマは長い手裂きタイプで、絶妙な歯応えを残しつつ柔らかで味もいい。
焼酎が充実していて、メニュー以外にもその日のおつまみが何品かあるので、いつ行っても楽しめる。ご主人も気さくで話し好きだし、混んでなければ（早めの時間がおすすめ）楽しく飲んで、締めにラーメンという理想的な店。
この日も焼酎を飲み過ぎて（爆）、ラーメンに関しては正確な評価はできない状態なので・・・近いうちの再訪は必至。でもやっぱり飲んでしまうと思うので、この状態は永遠にループするのか？ｗ

麺屋 臥龍 （三軒茶屋）
東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3
03-6421-6466
18:00-24:00 （日祝12:00-14:30、18:00-21:00
火曜定休

Gallary
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小ラーメン（500円）
超々久し振りのメグジ。しかも目黒で焼肉食べた帰りに５人でハシゴ。いくら焼肉が少なめだったとはいえ、このハシゴは普通はありえない（爆）。肉食べてきたから小豚にはしなかったけどｗ
ニンニクなし、カラメ、アブラで。クセでついカラメと言ってしまったけど、そうだった、ここはデフォでも結構カラいんだっけ（爆）。でもその分、つけ麺感覚で麺をわしわしと食べる感覚。そして瞬殺ｗ。とはいえ久々の一杯を十分に堪能した。

小ラーメン（500円）
小豚（600円）
三田二郎よりは50円程高いが、それでも安い。三田よりは初心者向きと言えるかも。飽くまで好みだとは思うが。そうは言っても十分に「二郎」である。
個人的には、結構気に入っている。「二郎」でありながら（笑）、割とバランスよく食べやすい、という印象。

大ラーメン豚Ｗ（800円）
「大ダブル」はなかなかの食べ応え・・・だが、赤羽の普通くらいではある（笑）。今日も「野菜カラカラアブラ」で、おいしく完食。最後の方、さすがにスープがしょっぱかったけど、ついつい勢いで飲んじゃったじゃないか orz。

ラーメン二郎 （目黒）
住　　所:目黒区目黒3-7-2
電話番号：03-3793-2785
定　　休:水曜
営業時間:12:00～14:00/18:00～22:00

中華麺 ７００円
店に入る前から魚介系のいい香りがしているので既に期待値は十分。特にカツオと煮干の香りが際立っている。
スープは実にたっぷりで、麺が泳いでいるのがいい。啜り込むとスープが麺にしっかり絡みついてきて、魚介の香りが鼻に抜けて心地よい。スープはほんのりと甘みが感じられる穏やかなもの。派手さはないが、しみじみとうまい。
チャーシューも分厚くてうまいし、メンマの食感もしっかり。しかもたくさん入っていて、メンマ好きにはうれしい限り。

ご主人は非常にまじめそうだが、気さくな感じ。奥さんはお綺麗な方で、接客は穏やかな中にも気配りが感じられる。あれ？ちょっと褒めすぎ？ｗ
開店して１０日目、昼の営業はまだ３日目だそうだ。駅からは少し離れているが、人通りは少なくないので頑張って欲しい。ちなみに店名は「わしょう」と読むそうです。和風正油で和正なんだとか。ご主人は和正さんではないそうです（笑）。

めん 和正 （三軒茶屋）
世田谷区太子堂2-6-2
11:30～14:30 / 18:00～22:00
月曜定休

中華そば（450円）

久々の訪問。以前来たときよりも綺麗になっている気がして聞いてみたが、変えていないとのこと。
相変わらず醤油の立ったしょっぱいスープ。でもこれが嫌いじゃないんだよね。
極太の断面の丸い麺も健在で、これ自体がうまい。この麺じゃなければ、この濃いスープには合わないだろう。
チャーシューも薄切りで脂身が適度に入ったモモ肉。前に食べたときよりうまい気がする。
隣のアンちゃんが頼んでた大チャーがうまそうだった。ねぎが山盛りで豪快。

中華そば（450円）

もしや、とは思ったけど、「麺屋」とまったく同一のスタイル。もちろんこっちが元祖。
味わいも大体同じような傾向だが、ダシは麺屋の方がうまいと思う。「麺屋」の方は魚ダシがきりっと主張しているのに対して、こっちはかなりしょっぱくて割と単調な味。チャーシューはこっちの方が柔らかくてうまい。やっぱりしょっぱいけど。
メンマはそれぞれ違った風味で、こっちが軽めの味付けで風味がいい。
麺のもっちり加減は同じくらいかな。

ワンタン麺（700円）

※こういう地ラーメンのようで、高井田系というそうだ。なので元祖がこの店なのか、それともどこか他の店なのか、僕には分からない。どなたか詳しい方、メールをお待ちしております。

店構えも素晴らしい。これを見るだけで、地元にずっと愛されてきた店だということが伝わってくる気がする。
住吉 （新深江・布施）
住　　所:大阪市東成区深江南3-20-8
電話番号：06-6981-5205
定　　休:月曜・第3火曜
営業時間:8:30～18:00(売切れ次第閉店)

ラーメン（650円）
豚は割といいけど、スープがねー。うーん、こんな味じゃなかったよなぁ、昔食べたときは。コショウと化学調味料で、インスタントのしおラーメン風。まぁトリガラは利いてるけど。
とか言って、また来てしまうのも分からないではないジャンクフード。
カウンターにはニンニク細切れ・ニラ唐辛子・キムチが置かれている。

金龍ラーメン本店 （なんば）
住　　所:大阪市中央区道頓堀1-1-18
電話番号：06-6211-4307
定　　休:
営業時間:

中華そば（450円）
中華そば＋煮玉子（450円＋100円）

もっちりとした極太の麺は噛みごたえが最高。なかなかうまい。
スープは魚ダシと醤油がきりっと利いたもので、ぶっとい麺とはよく合っている。味の強い青ネギも大きめに切ってあるが、このスープなら負けない。しかしこんな濃い、真っ黒な醤油のダシが大阪にもあるんだ。
チャーシューはもう一つ。ちょっとパサついていて固いし、ちょっとしょっぱい。それでも脂身多めの部分を、麺とスープと一緒に食べると、それなりにおいしい。
全体の印象としては、へぇ、大阪にもこういう店があるんだぁ、という驚き。しかぁし！これがこのあと３軒続こうとは、全く予想していないことだった。

塩そば（550円）


麺屋7.5Hz （小路）
住　　所:大阪市生野区小路東2-1-21
電話番号：06-6758-6751
定　　休:木曜?
営業時間:6:00～16:00/18:00～翌4:00

写真左：肉ワンタン麺・黒だし（ハーフ、３ヶ入）
写真中：特製ワンタン麺・白だし（ハーフ、肉・エビ２ヶ入）
写真右：つけそば

黒だしは以前の店と同様のメニューと思われる。僕は麺とスープというシンプルなラーメンが好きなのだが、ここのワンタンはやはり捨て難い。という訳でハーフにした。こういう選択肢があるのもうれしいところ。
白だしは新メニューで白醤油を使ったもの。すっきりとした風味でダシを素直に味わえるので、個人的にはこっちの方が好みかも。つけそばは移転前より明らかに進化している。これからも楽しみだ。

支那そば 八雲 （池尻大橋）
東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台２Ｆ
03-3476-2708
火曜定休
11:30～15:30
17:00～21:00

塩ラーメン（650円）

面影橋の『栄家』（2007年閉店）のご子息が開いた店。

麺処 栄家 （蓮根）
住所:東京都板橋区蓮根3-21-2
電話:03-6786-4649
定休日:火曜日
営業時間:11:00～15:00 / 17:00～21:00

支那そば（５５０円）＋煮たまご入り（７０円）
以前から気になっていた店なのだが、やっと行けた。そして開店当初はあっさりと聞いていたのだが、いつから変わったのか濃厚な鶏ダシのでたコクのあるスープになっていた。
これが想像以上のうまさ。もともと個人的に鶏の濃いスープは好きなのだが、これは十分にコクが引き出されているのに、鶏の臭みや雑味がまったくない、実にすっきりとしたスープに仕上がっていることだ。
見た目は茶濁のコッテリに見えるのだが、一口すすると実に繊細な風味であることが分かる。最初、ちょっと甘みが強いかなと感じたのだが、それも気にならなくなる。「このスープ、うまいっ！」という思いが頭を覆い尽くす。
後半、甘みが舌に馴染んでくると、それも含めて全体のバランスが構成されていることが分かる。うーん、奥が深い。
チャーシュー・メンマ・かまぼこが別皿で供されるが、このチャーシューはスープに入れた瞬間からとろけ始める。これをスープ・麺と共に口に含むと、これまたうまい。
麺は加水高めで柔らかめの中太なのだが、スープをしっかりと含んでくれる。つるつるとした喉越しなのだが、スープとの相性がいいのだ。
煮たまごは固ゆででしっかりと味のついたもので、個人的には好み。いやどうも最近、半熟味玉とラーメンとの相性に疑問を感じているもので(^^;。
いやぁ、まいったまいった。鶏スープ好きの人にはぜひぜひお薦め。でも結構意見が分かれているので、意外と当たり外れがあるのかも(^^;。
また、お勘定の最中でもラーメンがあがると「ちょっとごめんなさいね」と配膳を優先させる姿勢は、一般客にはともかく(^^;フリーク受けするかも(笑)。

鳳夢蘭 （岡山）
住　　所:岡山県岡山市清輝橋2-1-7
電話番号：０８６（２３２）６９０８
定　　休:日曜・祝日
営業時間:スープが出来次第～スープがなくなるまで(うーん(^^;昼時の短い時間ということ?)