三八 -さんば- （鳴門市撫養町）
中華そば（450円）
鳴門市内に支店が数軒ある有名店。大阪の「友翔」の修行先としても知られる。東京などで認識されている、いわゆる徳島ラーメンとはまったく異なり、小松島中華そばの流れを汲んでいるようだ。白濁のとんこつスープに、チャーシュー。いのたになどの甘辛煮の「肉」の載った、濃い醤油色の中華そばとは、まったく異なる。
そのスープは、豚骨がしっかりと出ていて、なかなか美味しい・・・んだけど、これ以前に「友翔」を食べている身としては、向こうに軍配を挙げてしまう。麺もちょっと弱いし。細めのストレートで白っぽい麺で、豚骨との相性はいいんだけど、さすがに柔らか過ぎるかな？
ただ、確かに老舗としての源流としての、確かな味というものが感じられて、やはりそのレベルはなかなかのものだ。（なんか抽象的な感想だなぁ。）
軒先にでっかいソフトクリームを象った看板（？）がぶら下がってるのがおもしろい。ついついたのんでしまった（爆）。訴求力高し（笑）。
三八 -さんば- （鳴門市撫養町）
住 所:徳島県鳴門市撫養町南浜東浜158-6
電話番号：088-686-7056
定 休:火曜・第3月曜
営業時間:11:15～19:30
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 37.徳島県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.