大石 （門前仲町）
らーめん（500円）
麺はかなり細く、透明感の強いストレート。表面はつるつるだが、細い分、スープをきっちりと絡めてくれる。やや固めで、コシも申し分ない。
スープは鶏の風味を感じる、あっさりしたもの。余計な味がせず、素直なスープ。
チャーシューはモモ肉の柔らかいもので、食感、味ともにハイレベル。チャーシューをかみ締め、スープをすする。麺とともに食す。うーん。いいバランスだ。
具は他にホウレン草、のり。
大石 （門前仲町）
住 所:江東区古石場1-1-4
電話番号：03-3630-2063
定 休:不定
営業時間:11:00～14:00/17:00～21:00(土日は昼のみ)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 江東区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.