ラーメン おおもり （黒磯）
らーめん（500円）
今日が全体的に、味濃いめだったので、こういう塩味のすっきりしたスープにはホッとさせられる。非常に淡い味わいの中にも、実にしっかりとしたコクと独特な風味。そこに多加水のピロピロした佐野風の麺が相性よく絡む。この柔らかめの食感が、すっきりしたスープと渾然一体となって、味わいの世界を広げてゆく。うーん、うまい。それに、メンマ、チャーシューもうまい。いやいや、実にレベルの高い一杯だ。
チャーシューも上質のロースで柔らかくておいしい。青菜とワカメが入り、全体として緑っぽい色調になっているのが、おもしろくも美しい。個人的にはワカメは香が勝ちすぎてマイナスだとは思うけど。
閉店間際に行ったので、ご主人曰くスープが底の方で、本来の透明感がないということだったが、これはこれで十分に満足できる味だった。というかこれ以上淡白だと物足りないかも知れないし。でも、次に訪れる機会があったら是非とも昼間のスープを堪能してみたいと思う。
ラーメン おおもり （黒磯）
住 所:栃木県黒磯市鍋掛1015-37
電話番号：0287-63-8401
定 休:火曜
営業時間:11:30～15:30/17:30～20:30
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 10.栃木県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.