ラーメン 六三四 （仙台市青葉区）
六三四ら～めん（600円）
見るからに香月風で、器もラーメンの表情もそっくり。それにしても大量の背脂。ここまででの量は、土佐っ子か弁慶でした記憶にないほどだ。
それに対して、スープはあっさりしていて、薄口の醤油味。ダシはよく出ているように思う。
チャーシューはバラ肉のロールタイプ。
麺は香月のものとはまったく違う。手打ち風の多加水ちぢれ麺で中太。ぷりぷりっとした食感で、なかなかおいしい。この麺のおかげで、スープ・背脂とも、いいバランスを保てていると思う。
醤油らーめん（500円）
一転して、あっさりした和風のスープという印象。こっちのスープにも中太の多加水麺がちゃんと合っている。
オリジナリの薬味が置いてあり、ムサジャン風。六三四だし（笑）。
ラーメン 六三四 （仙台市青葉区）
住 所:仙台市青葉区上杉1-3-23
電話番号：
定 休:未定
営業時間:11:00～終了時間不明
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 05.宮城県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.