麺 なかの （名古屋 丸の内）
中華そば（600円）
あっさり味の澄んだスープ。魚の風味（カツオが中心かな？）は、やや抑え目だけど、素材の持ち味同士が、バランスよく共存してる感じのスープ。でもこの日の具合だと、ちょっと物足りなさは残ったなぁ。ちょっとしょっぱめだったし。
麺は加水率高めの中ちぢれ麺。ぷりぷりっとした歯触りがいい感じで、これは好み。チャーシューはロース肉の小さめのものだが、味の素性はいい。
全体的には、この日の状態では人から聞くほどの出来ではないような気がした。これは再訪必至かなぁ。今池にも店があるので、そっちも行ってみようかな。
中華そば（600円）
以前食べたときよりも苦手な味に感じてしまった。どうも麺がおいしくない。前は結構好みだったような気がするんだけど。麺自体の味が希薄だし、スープも絡まないし。
麺は中太の透明感のある多加水熟成麺。もともとこの系統はあまり好きじゃないんだけど（北海道を除く）……スープともあってないし。
麺 なかの （名古屋 丸の内）
住 所:名古屋市中区丸の内2-8-25
電話番号：052-203-2827
定 休:日曜・祝日
営業時間:11:00～15:00/17:00～23:00
This entry was posted on 金曜日, 11月 15th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 18.愛知県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
2009.7.19 (日) 1:00 AM
「麺 なかの」はもう丸の内にはありません。
私も何度か行きました。中華そばより油そばの方が好きでした。