みどり屋 （山形）
ラーメン（580円）
山形で食べた中では、一番苦手な味だった。でも、ハマる人はハマるんだろうなぁ、という感じを受けた。
牛のチャーシューは、意外とクセがなくてまぁまぁ。でも、スープにはクセが出ている。チャーシューの煮汁をタレに使っているのかな。
麺は多加水の中麺で、あまり個性を感じなかった。
ただ、スープが冷えてくると、意外に深みが感じられて、おもしろい。
中華もりそば（530円）
ラーメンで食べたときは感心しないと思った麺だったが、水で締めるとかなりうまい。また、つけダレは、蕎麦のものとは微妙に変えてあるようだ。ちょっと変わっていておもしろい味わいだった。
また、冷しラーメンのスープは、このタレを薄くした感じだった。
みどり屋 （山形）
住 所:山形市旅篭町1-17-16
電話番号：023-622-4079
定 休:
営業時間:
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 07.山形県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.