つけめん亭 丸長 （長野 須坂）
2002.1.5(土)
つけめん・並（500円）
昼間のみの営業で、夜はスナック「司会塾」になる。ちょっと不安になる（笑）。
さて、出て来たつけダレは・・・。いきなりぬるそう。まったく湯気が立ってないし。それに顔を近づけると、酢の酸味がツーンと鼻に来る。これはちょっと・・・（笑）。ところがところが。後から出て来た麺を見てびっくり。極太の、まるでうどんのような麺。しかも太さがてんでばらばらで、いかにも手打ち。噛んでみて、その食感のよさに驚く。やや柔らかめだが、むちっとして歯茎に絡み付く食感が絶妙。かなりうどん・・・というより、まんまうどんだが（笑）、うまければいいのだ。うんうん。
つけタレは前述した通り。なので、半づけくらいにして、麺の食感と味を中心に楽しむ。この麺だと、つけダレの力のなさも、まぁそれ程気にはならない。
麺を食べ終えて、つけダレを割ってもらおうとするが、どうも通じてない。文化的興味（笑）からいろいろ説明するが「タレの追加？別料金になっちゃうけど、いい？」とかで。結局、「サービスしとくよ」ってことで、スープで割ってもらった（笑）。こんな感じだから、過去に頼んだ人は皆無なのかも・・・。でも、割ってもらったスープは、意外においしかった。最初からこれにつけて食べた方がおいしいぞ、まじで。
つけめん亭 丸長 （長野 須坂）
住 所:長野県須坂市大字須坂 344 パルムショッピングセンター2F
電話番号：026-246-6060
定 休:月曜
営業時間:11:00～14:30
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