丸長 （長野 湯田中）
2002.1.5(土)
つけそば（500円）
山の上の方にあり、人気（ひとけ）があまりない場所。民家のような外観で、暖簾がなければ店とは思わないだろう。
さて、この店もやはり結構麺柔らかめ。中太縮れ麺で、加水率は高め・・・というか、ちょっと水っぽいなぁ。コシもあまりなくて今ひとつの印象。
つけダレは脂多めで、脂がそれ自体、あまり味がよくなくてちょっとクドい。やはり酸味は結構強いので、バランスとしては取れてると言えるのかなぁ。
具にはメンマが見当たらない。細切りのナルト、細切りのチャーシュー。チャーシューは脂身つきのもも肉で、まぁまぁ。
麺を食べ終えてスープを頼むと、ラーメン丼に入れて持って来てくれた。ちょっと注ぎにくいけど、スープの味は素直でなかなかおいしく、割った感じは悪くない。
まぁ、中程度の満足度で、東京の平均レベルくらいはあるかな。麺がもうちょっとよければ、だいぶ印象も変わるんだろうけど。
丸長 （長野 湯田中）
住 所:長野県下高井郡山ノ内町大字佐野 616
電話番号：0269-33-0625
定 休:火曜
営業時間:11:30～21:00
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