餃子屋 小天狗 （巣鴨）
中華そば（650円）＋焼ぎょうざ・5個（380円）
看板に「餃子屋」とある。確かになかなかおいしいが、僕には普通レベルの範囲内という印象。一番印象に残ったのは中華そば、そしてチャーシューごはん。
スープの中央に小高く盛られた麺。その上に、チャーシュー、さらにメンマと階層的に盛り付けられている。ちょっと珍しいけど、なかなか美しいし、繊細さを感じる。チャーシューはバラ肉の分厚いもので、肉の旨味が感じられて、実においしい。
スープはさっぱり目ではあるが、獣系のクセが逆にいい感じのアクセントになっていて好み。魚系のダシとケンカしそうでしていないバランス感覚。うまくまとめている。麺は加水高めの細麺で、ちょっと印象が弱いが、これはこれでスープとの相性は悪くない。全体的にはかなりの好印象だ。
チャーシューごはん・小（350円）
この店のチャーシューは実においしいので、チャーシューごはんがまずかろうはずはないのだが、さらにひと工夫してある。大根（？）のつぼ漬けのみじん切りと白ゴマが散らしてあって、食感と味に変化があって楽しい。
餃子屋 小天狗 （巣鴨）
住 所:豊島区巣鴨1-17-1
電話番号：03-5978-2911
定 休:日曜・祝日
営業時間:17:00～23:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 豊島区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.