まごごろ （敦賀）
中華そば（500円）
うわぁー、麺やわすぎ！ ナンボなんでもこれは、ちょっと・・・。コシという概念は全くないのか(^^;？
スープは白濁トンコツ（＋α）で、油が結構多い。そこにこの中太麺。そのジャンクさは恐ろしいほど。ちょっと凄すぎ。でもでも客足は途切れない。僕には理解できないけど、ハマる味、なのかなぁ？
チャーシューはもも肉の薄めのもので、ややパサつくし、酸化した風味をちょっと感じるけど、他がキツいので(^^;これで一息つける。その上から、コショウが結構多めにかかっている。これは逆に助かる(^^;。相性もいいし。って、そりゃそうか。この油の量なら。具は他にメンマ、青ネギ。
支払いのとき、茹でる前の麺を見てぶっとんだ。まるでがんこの麺のような、黄色い中～中細のちぢれ麺。つやつやと美しい。この麺を何分茹でれば、あーゆー仕上がりになるのか、じっくり観察したかったが(^^;・・・まぁいいか。
でもそれを意図してやっていて、しかも食べに来る客が確実に（常連っぽい客で結構繁盛してる）いるんだから、なーんの問題もないわけで。でもでもやっぱり、僕としては、エライもん食べたという感じ。うーんうーん。
まごごろ （敦賀）
住 所:福井県敦賀市本町(駅近くの国道8号本町商店街アーケード沿い)
電話番号：
定 休:
営業時間:20:00頃?～翌2:00頃?まで
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 22.福井県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.