鯉丹後 （高松）
らーめん（450円）
薄い醤油味の澄んだスープ。ラーメンとしてはあっさりの部類だが、なにせここは高松。ついついうどんと比べてしまうので、コクを強く感じる。
トンコツ強めで、ダシが利いていて、うまい。
麺はちょっと独特で、白っぽくて加水低め。ややウェーブがかかっている程度の中麺。ネギの替わりに、油漬けのニラが入っているのが珍しい。あと、細モヤシ。
チャーシューはバラ肉の長方形のもので、味が素直で、うまい。
飲み屋街の路地裏に、隠れるようにある店。飲んだあとに、つい立ち寄りたくなる店。
鯉丹後 （高松）
住 所:香川県高松市古馬場町14-22
電話番号：087-822-4362
定 休:日曜・祝日
営業時間:17:00～翌3:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 36.香川県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.