阿波家 （野木町）
阿波家中華そば（900円）＋伊達鶏の煮玉子（100円）
地鶏研究会本店で、以前の「さくらや」から移転・改名で新規オープン。
麺類はすべて160～170ｇの中盛り。大盛りはない。
ほとんどが座敷で結構広い。
すっきりした醤油味だが、油は割と多め。でも全然しつこさはない。このバランスはさすがだ。ありそうでいて、他にない味。説明になってないけど。うまみは濃いが、それだけを感じるのではなく、きっちりとボディがある感じ。
麺は白っぽく加水はやや低めの感じ。中ストレートで、固からず柔らからず、しなやか。玉子麺で味わいがある。その分、ちょっとだけインスタントラーメンの麺を連想。もちろん悪い意味じゃなくて。
チャーシューはロースのやや薄めで大判のもの。とろけるタイプで、実はこのタイプは苦手なんだけど・・・これがうまいのよ。こういうタイプはスープに影響を与えるし・・・とか思ってたんだけど、うまけりゃ関係ないのね（笑）。
煮玉子がおいしい。表面の３ミリ程度だけが濃い褐色に色付き、その部分は味も濃い。その内側の白身は柔らかく、黄身も半熟に近いオレンジ色のしっとりしたもの。非常においしい。なかなか秀逸な煮玉子だ。
阿波家 （野木町）
住 所:栃木県下都賀郡野木町大字友沼5905-16
電話番号：0280-57-9318
定 休:日曜・祝日
営業時間:昼11:00～14:00頃
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 10.栃木県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
2009.10.21 (水) 3:12 PM
阿波家本店にいってきました。
いつ食べても旨い！
不思議とまた食べたくなるのはなんだろうか？
今日は地頭鶏塩ラーメンを頂きました。
なんとも、この一杯に贅沢を覚えてしまう一品！
今度、宇都宮に阿波家がオープンするそうです！
市役所のすぐ近くとか？
若い店主が、直伝の阿波家の味を提供するといってました。
楽しみです♪
皆さんも是非一度は食べにいく価値ありです。