唐子 （京都東山）
中華そば・太麺（580円）
魚系のダシが強く出た、個人的にはかなり好みのスープ。
チャーシューは京都に多い、超薄切りの脂多めのタイプ。しかし、この手のチャー
シューの中では、ここ唐子のものが一番うまいかな。
「太麺」は、黄色い中太の縮れ麺。ゆで加減はややかため。
あっさり系のスープが、チャーシューなどの味をうまく丸め込んでいて、バランスがいいと感じさせる。
唐子そば・細麺（600円）
スープはやや黄色い、野菜！という感じのもの。最初、物足りない感じもあったが、細切りメンマの胡麻油、チャーシューの脂分、唐辛子（韓国産か？）の風味、それぞれが一体となってくると、うまいと感じる。
「細麺」は、黄色い中細で少しウェーブがかかっている。ゆで加減は普通のかたさ。食感はまぁまぁだが、麺自体としてみれば、まぁ普通かなぁ。
京都のラーメンに、ある程度共通していると思ったことがある。
上にのる具（チャーシュー・メンマ・モヤシ・ネギ等）がそれぞれ、かなり個性を持っており、しかも全体的に味が強め。そして、それぞれの味がスープの上面に流れてテリトリーを形成している。そのため一口目にスープをとる場所によって、印象がまったく違ったりする。まぁ、たまたまそういう店が多かっただけかもしれないし、京都に限ったことではないかもしれないが、そういう印象を持った。
ちょっと体調がよくなかったので、次に京都に行ったら、ぜひ再食したい。
唐子 （京都東山）
住 所:京都市左京区岡崎徳成町12-3
電話番号：075-761-3315
定 休:火曜日・第3水曜日
営業時間:17:00～翌3:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 26.京都府. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.