白河ラーメン 時代屋 （北越谷）
白河ラーメン（500円）
看板には「北越谷店」とあるが、まだ支店はない模様（笑）。今後の展開を考えて表記しているようだが、チェーン店っぽく見えて逆効果のような・・・。
スープは真っ黒なほどの醤油味。こういうのに限って、見た目ほどはしょっぱくないものなんだよな・・・と思ったが、やはりしょっぱい(^^;
醤油の風味も独特だし、白河には思えないけどなぁ。どっちかっていうと瀬戸内にはこういう味が多いような。それに多めのラード。うーん、不思議な味わいだけど、決してまずくはない。というか僕としては結構好みだったりする。食後感も予想外によかったし、実はちゃんとバランスが取れているのかな。
麺はやや平打ちの太麺・多加水で縮れが強い。でも「白河」の麺としては、ちょっと個性に欠けるかも。スープとのバランスはまぁまぁだけど。
白河ラーメン 時代屋 （北越谷）
住 所:「東京ラーメン 本丸」の近く。通りを挟んで反対側、100mほど駅寄り。
電話番号：
定 休:
営業時間:
This entry was posted on 日曜日, 1月 16th, 2000 at 4:58 PM and is filed under 12.埼玉県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.