甚五郎らーめん （池袋東武催事）
年３月23日～28日 池袋東武「飛騨高山展」に出店
甚五郎らーめん（600円＋税）
透明感のあるスープで、醤油のコク・クセ・わずかな酸味。脂はそこそこ多く、表面にははっきりとした油膜が広がる。醤油が前面にでた、結構個性的なスープと言える。麺は中細でちぢれの強いもので、柔らかめ。ちょっとヘタリ気味だが、スープをよく絡めて、なかなかおいしく食べられた。
チャーシューはバラ肉の脂身多め（ていうか半分以上脂身だった）で、まぁまぁだけど、スープの脂分もあるので、ちょっとクドかったなぁ。メンマは柔らかめでまぁまぁかな。
そんなに好き、というわけじゃないんだけど、妙に印象には残った。機会があれば本場で食べてみたいなぁ。
甚五郎らーめん （池袋東武催事）
住 所:
電話番号：
定 休:
営業時間:
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 99.その他. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.