タンメン 胖 -ばん- （千葉中央）
2002.1.5(土)
タンメン（600円）
この店来たの、多分十年ぶりくらいだろうなぁ。実はすぐ近くに住んでいて、それなりに重宝していた。
今食べてもなかなかいいぞ。スープはそれ程印象に残るものではないにしても、この麺（鳳明堂製麺）、結構うまい。やや平打ちの白っぽい中太で、ヨリが強めに入っている。太さの不揃いな部分が見られるのが、手打ちっぽくておもしろい。多加水で、ぷりぷり感が非常に強い。しかも、一見柔らかそうに見えて、しっかりとコシもある。個人的にタンメンには少加水のもちもち麺が好みなんだけど、こういう麺でもおいしいんだなぁ・・・と実感。
野菜は豊富で、キャベツ・モヤシ・タマネギ・ニンジン・ニラ・キクラゲ等。あと豚肉もちょこっと。食感、味のバランスがよく、おいしく完食。
タンメン 胖 -ばん- （千葉中央）
住 所:千葉市中央区本千葉町16-5
電話番号：043-224-1992
定 休:日曜・祝日
営業時間:11:00～15:00/18:00～翌1:00頃
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