一番館 （池袋）
つけそば（580円）
完全に「つけそば」という単語に惹かれてしまった。
しかし（まぁ案の定）、かなりだめー。というか、個人的に苦手な味だった。つけダレが結構甘めの味付け。ダシが足りないのを、甘みでまとめようとしている味だ。ひき肉や一味も入っているが、あまり足しになっていない。
つけダレの器はラーメン鉢で、ここに小さめのロース肉チャーシューが２枚、細切りナルト、ネギ、メンマ。
チャーシューはエグ味が出ており、今ひとつ。まぁ麺と絡めて食べればアクセントとダシが足りないつけダレの埋め合わせくらいにはなる（ひどい言い方だなぁ）。
麺は極太の黄色っぽく縮れの強いもので、歯ごたえもよく、これはおいしい。しかしいかんせん、つけダレの旨味が全然足りない。
割るスープは、そば湯差しで一緒に供されるが、割ってもだめー（泣）。麺はおいしいんだけどなぁ。
一番館 （池袋）
住 所:
電話番号：03-3590-0237
定 休:
営業時間:11:00～翌5:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 豊島区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.