一龍 （池袋） ※閉店
辛つけめん（550円）
ゴマからいつけめん、とでも言うべき一品で、コクがあっておいしい。じんわりと効いてくる辛さも程よく、夏なんか最高のスタミナ料理と言えるだろう。野菜も麺も大盛りで、量的にも値段的にも満足が行く。
麺はつけめんとしては細めの中麺で、ほぼストレート。適度に柔らかく、つけダレ、野菜とともに食べるのに適している。
つけダレは、ゴマだれに辛味と少しの酸味を利かせ、野菜を大量に入れたもの。さらに白ゴマが散らしてある。野菜はタマネギ・キャベツ・ニンジン・ニラ等を炒めたもの。この具と麺を絡めて、豪快に頬張るとうまい。
見た目はシンプルだが、実に奥深い味わいだ。
一龍 （池袋）
住 所:豊島区東池袋2-57(?)
電話番号：
定 休:日曜・祝日(土曜も休みになったとの情報あり)
営業時間:11:00～20:45(土:～15:00)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 豊島区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.