インディアン （蓮沼）
支那そばとカレー（1,150円）
とにかく、スープの透明さに驚く。やや黄色がかってはいるが、本当に底まで見通せるほどの透明度。
魚介類のダシに、塩のみで味付けしたもので、非常にスッキリとしている。表面には油膜が浮いている。ネギ油だと思うが、風味がよく、コクを加えている。
麺は中～中太の縮れ麺で、加水率は高め。個人的な好みとして、通常このタイプの麺は、あっさりしたスープには相性が悪いと思っている。だが、この店のスープと麺は、非常によくマッチしている。僕としては不思議だけど、旨いんだから仕方がない。
カレーライスは、黒っぽく、濃度が高いもの。味も濃く、やや酸味があって、僕としては苦手なタイプ。
支那そばのスープとの相性は、意外だが、確かにいい。そのおかげで、後口さっぱり。ふー、満足。
支那そばと半カレー（1,000円）
相変わらず支那そば、うめー。それにしてもこのカレー。食べるごとにうまく感じるようになってくるから不思議だ。いやぁ、半カレーじゃ物足りない。１５０円しか変わらないんだから、普通にすればよかった。やっぱうまいわ、このカレー。
インディアン （蓮沼）
住 所:大田区西蒲田7-16-1
電話番号：03-3738-1902
定 休:日曜(2000年9月から無休で試験営業中。要確認。)
営業時間:11:00～売り切れ(20:00頃)/土祝:11:00～15:00
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 大田区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.