北海道ラーメン 赤レンガ （生麦）
つけ麺（700円）＋味付玉子（100円）
つけダレも冷たいタイプのつけ麺。（多分）豚骨ベースで、しょうゆ控え目、少しだけ茶濁している。酸味が利いていて、すりゴマ、それと多めの一味。すりゴマだけでなく、若干ごまだれも加えてあるのかもしれない。独特で、結構楽しめる。
麺は小林製麺で、多加水寄りの太めの縮れ麺。なかなかおいしい。
麺の皿に、メンマ、チャーシュー２枚、斜め切りの白ネギ。チャーシューは薄めのバラ肉のもので、まずくはないけど、うーん今ひとつ。特に、つけ麺の具としては、やや弱い。
味付玉子はゼリー状のかため半熟。味が濃厚でおいしい。全体の中で、すごくいいアクセントになっている。これはお薦め。
北海道ラーメン 赤レンガ （生麦）
住 所:横浜市鶴見区生麦1-10-16
電話番号：045-507-0606
定 休:日曜
営業時間:11:30～15:00/17:30～翌0:30
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 14.神奈川県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.