日の出屋［屋台］ （武蔵境）
ラーメン（500円）
スープはとてもさっぱりしていて、魚系のダシが香り、結構おいしい。余計な雑味がほとんど感じられないところが、かなり好印象。
麺はやや白っぽい、縮れ中麺。ゆで加減は柔らかめ。これがあっさりスープとよく絡んで、相性は悪くない。
チャーシューは、モモ肉を煮たもので、非常に柔らかく仕上がっており、また旨味も十分にあり、とてもおいしい。モモ肉チャーシューとしては、出色のできではないだろうか。
全体的に見て、特にウリはない。全く普通のラーメンではある。が、非常に完成度が高く、驚いてしまった。
日の出屋［屋台］ （武蔵境）
住 所:武蔵境駅近く
電話番号：
定 休:日曜
営業時間:21:10～翌3:00
This entry was posted on 水曜日, 1月 5th, 2000 at 12:00 PM and is filed under 都下. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.