ひらま （米沢）
中華そば（500円）
麺は典型的な米沢という感じのもの。細麺ちりちり。だが、結構しっかりとしていて、後半までちゃんとコシを保っている。やはりちょっと黒ずんでいる。これも特徴か。スープは一口目、ややエグ味を感じたが、実にオーソドックスな醤油味のあっさりとしたもの。やや塩分がキツい。また、コショウが結構利いていて、後半になると舌がしびれてきた。
チャーシューはもも肉。厚めでなかなかジューシィ。味はいいけど、こちらもややしょっぱさが気になった。あとはメンマ、大きいナルト。
この店の麺は結構気に入った。米沢というと、麺が弱い？という印象があっただけに、こういうおいしい麺に出会えて、嬉しかった。
ひらま （米沢）
住 所:米沢市大字浅川1314-16
電話番号：0238-37-2083
定 休:水曜
営業時間:11:20～スープがなくなり次第閉店
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 07.山形県. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.