骨ラーメン （篠崎）
中華そば正油味・中間（700円）＋味付玉子（100円）
がんこ系の分家で、市川の15代目出身。
確かにがんこではあるんだけど、なんか違う感じ。最初、いやに小さい器に、あれ？と思う。軽いし。実際量も少ない。
スープはそこそこいけるかなぁ。ただ、ちょっと変わった風味を感じた。何だったかはわからないけど。あと、全くしょっぱくない。このあたりも違和感の原因かも。
チャーシューはバラ肉ロールタイプで、他のがんこと同様だが、実にあっさりした味付けで、これは逆に好み。スープの塩分やダシの加減なんかも、微妙に影響しているのかも。
麺は少加水の黄色い縮れ麺で、これは他店と同様。全体としては、インパクトはないものの、まぁまぁバランスは取れていて、また食べてもいいかなぁ、という感じ。でも遠いしなぁ、行くことはないかも。
骨ラーメン （篠崎）
住 所:江戸川区篠崎町7-26-3
電話番号：
定 休:月曜
営業時間:11:30～14:00/18:00～23:00(日祝:～22:00)
This entry was posted on 土曜日, 1月 5th, 2002 at 12:00 PM and is filed under 01.東京都, 江戸川区. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.